Vyberte si mezi pomalým vařičem a tlakovým vařičem

V rytmu života moderních lidí není téměř žádné místo pro každodenní záležitosti. Jeden takový životně důležitý je vaření jídla. Speciálně navržený pro úsporu času a úsilí zařízení zcela vyřešit tento problém. Když je na výběr mezi pomalým vařičem a tlakovým vařičem, je těžké rozhodnout, co lépe zvládne každodenní povinnosti vaření večeře?

Jak vařit v pomalém hrnci

V podstatě, multicooker je elektrická pánev se sadou určitých režimech. Nejprve určete pokrm, který se má vařit, a recept. Pak vložte potřebné ingredience do misky. Některé ingredience je třeba před dalším varem nebo dušením často smažit. Pro provedení tohoto úkolu jednoduše vyberte vhodný režim a smažte produkty pro další přípravu. Některé režimy zahrnují vaření v několika krocích. V tomto případě je možná malá pauza mezi jednotlivými fázemi. Doba vaření se nastavuje buď ručně - podle osobního receptu, nebo pomocí vestavěných režimů.

Pro odstranění přebytečné páry v krytu jsou k dispozici speciální otvory. Spotřebovává vícekanálový více než obyčejný elektrický sporák.

Jak vařit v tlakovém hrnci

Výrobky vařené pod tlakem v tlakovém hrnci. Do nádoby vložte speciální stojan a do něj nalijte studenou vodu (hladina vody by neměla překročit okraj stojanu). Nádobu umístíme s přísadami nebo přípravkem připraveným na stojan a zavřete víko. Klademe na elektrický nebo plynový sporák a ohříváme co nejvíce. Po asi 15 minutách bude fungovat provozní ventil tlakového hrnce, což znamená, že uvnitř nádoby je dostatečný tlak par. Hladinu topení snižujeme pod tlakovým hrncem, dokud není udržován potřebný tlak: to bude indikováno mírným syčením z pracovního ventilu.

Ujistěte se, že uvnitř není žádný tlak (pomocí otevírání ovládacího ventilu), a teprve poté vyjměte hotový pokrm. Po uplynutí doby vaření byste měli nechat vychladnout na vlastní pěst, nebo hluboko ponořte misku do studené vody.

Rozdíl mezi multicookerem a tlakovým vařičem

Obě domácí spotřebiče jsou v přístroji podobné, ale pracují odlišně. Podívejme se na základní rozdíly.

1. Princip vaření multicookers - malátnost, takže jídlo je připraveno na dlouhou dobu. Tlakový hrnec také vstřikuje potřebný tlak a díky tomu již připravuje nádobí.
2. Multivarka - multifunkční zařízeníkterý umožňuje vařit mnohem více nádobíspíše než tlakový hrnec. Ve všech multivarki, kromě obvyklých režimů, je funkce smažení, kterou neuvidíte v tlakovém hrnci, který funguje pouze nuceným vzduchem.
3. Pokud to vyžaduje recept, nebo jste prostě zapomněli dát složku do potravin - pomalý vařič umožňuje přidávat přísady do misky, jak budete vařit. V tlakovém hrnci vede otevření víka k odtlakování a potřebě opětovného uvedení tlaku do normálu během 15 minut.
4. Tlakový hrnec pracuje s vysoký tlak. Neglect provozní pravidla Toto zařízení může způsobit vážné zranění nebo popáleniny.
5. Výrobky uvnitř tlakového hrnce během vaření jsou přístupné vysokoteplotnímu zpracování a vysokému tlaku, takže v hotovém pokrmu nezanechávají téměř žádné živiny ani vitamíny.

Nevýhody tlakového hrnce zahrnují relativně vysokou cenu, úzký sortiment výrobků na trhu.

Víceúrovňový tlakový hrnec jako kompromis

Takový domácí spotřebič multifunkční vařič s funkcí tlakového hrnceJe velmi užitečný v každodenním životě a najde své místo v kuchyni.Strukturálně je velmi podobná obyčejnému multicooker, ale má několik vlastností:

• příprava misky se provádí pod tlakem a teplotou nad 100 stupňů;
• Multifunkční vařič má ventil, kterým čerpá tlak potřebný pro vaření;
• S pomocí tlaku se proces vaření sám urychlí, ale ztratíme asi půl hodiny - 20 minut pro nastavení požadovaného tlaku a 10 minut pro jeho resetování;
• v důsledku vysokého tlaku nelze víko během vaření otevřít;
• některé spotřebiče vícenásobná funkce a širokou škálu funkcí, které jim umožňují přiblížit se k počtu pokrmů připravených k běžnému pomalému vařiči.

Tento spotřebič pro domácnost, jako vícevařičový vařič, je ideální pro produkty s prodlouženým varením: aspik, vývar, luštěniny.

Shrnutí

Před nákupem, musíte určit částku, která bude vynaložena, a vyzvednout několik možností pro to. Která zařízení koupit - každý se rozhodne podle svých potřeb. Pokud máte rodinu, dávejte přednost pomalému vařiči: je více multifunkční a umožňuje vařit více pokrmů. Je-li doba vaření kritická - volbou je tlakový hrnec. Nezapomeňte také na vícevalový vařič, kombinující obě zařízení.