Směšovač

Směšovač je elektrický spotřebič, který se používá k míchání složek potravin při výrobě různých pokrmů vytvořením hmoty stejného typu a jejím nasycením vzduchem. Díky tomuto zařízení se zpracovávají vejce, mléčné výrobky, omelety a bramborová kaše, těsto a omáčky a další tekuté a sypké směsi.

První mixer, vynalezený americkým inženýrem G. Johnstonem, byl těžký a těžkopádný, ale po zlepšení se v roce 1919 prodaly první domácí míchačky patentované firmou KitchenAid.

Zpracování výrobků se provádí pomocí trysek poháněných elektromotorem. V závislosti na tom může být mixér manuální nebo stacionární. První druh je lehký, malý a praktický. Při práci je v rukou hostesky.

Stacionární zařízení pracují nezávisle na osobě. Podle principu provozu zařízení se neliší. Modely se liší velikostí a specifikací.

Zvláště důležitý je výkon zařízení. Pro ruční přístroje - to je 130-300 wattů. Stacionární zařízení mají kapacitu až 1000 W, jejich práce se vyznačuje zvýšenou složitostí. Další charakteristikou mixéru je počet otáček. Čím více z nich, tím více příležitostí pro hostesky.