Co lze vařit ve dvojitém kotli

Ti, kteří si z nějakého důvodu vybrali cestu zdravého stravování, by se měli dozvědět více o vlastnostech parníku. Co může být vařeno v této kuchyni technika, jak vařit a jak dát nádobí zvláštní chuť. Všechny tyto otázky budeme zvažovat v dnešním článku.

A chutné a chutné

Všestrannost je hlavní výhodou dvojitého kotle, protože je předmětem přípravy jakéhokoliv výrobku: zeleniny a ovoce, masa a ryb, obilovin a vajec. Kromě toho můžete zahřát oběd, odmrazit a uchovat kulinářské výrobky, sterilizovat dětská jídla a dokonce dát nový život stale chléb.

Co je to dobrý dvojitý kotel?

• Na rozdíl od klasických způsobů vaření, pára vystavuje produkty neagresivním tepelným účinkům, v důsledku čehož vitamíny v nich zůstávají celé.
• Zachovává se přirozená barva, tvar a konzistence složek - nádobí se může pochlubit nejen užitečnými vlastnostmi, ale také chutným vzhledem.
• Odstraňuje možnost tvorby nebezpečných látek, jak se často stává při smažení na másle a pečení v troubě.

Jak vařit

Je-li dvojitý kotel víceúrovňový, lze ho parit několikrát najednou. Současně by měly být výrobky, které „dosahují“ rychle, umístěny v horní části a ty, které jsou dlouhé ve spodní části. Pokud naplníte všechny koše složkami, připravte se na to, že vaření bude trvat mnohem déle než obvykle.

Poznámka: šťáva vyrobená během procesu vaření může být použita jako omáčka na nádobí.

Před naplněním parníku ingredience naplňte jeho základ vodou. na 2/3 svazku a přiveďte k varu. Umístěte výrobky do košů v jedné vrstvě, poté, co je rozřezáte na stejné plátky a plátky. Menší přísady by měly být umístěny v horním koši, větší v nižším.

O připravenosti parníků upozornit pípnutí. Je-li však v koších mnoho přísad, je lepší tento proces kontrolovat sami, aby se zabránilo jejich trávení.

Snažte se neotevírat víko příliš často - to přispěje k úniku páry a zvýší se doba vaření.

Co dělat

Navzdory všestrannosti dvojitého kotle by některé výrobky neměly být vystaveny vlhkému teplu. Mezi nimi jsou:

• Těstoviny. Zvláště ty, které jsou vyrobeny z měkkých odrůd pšenice. Pro tento účel však můžete použít speciální nádrž ve dvojitém kotli, do které se nalije voda. Pára ohřívá vodu a makarony se vaří tradičním způsobem, ale ne ve vroucí vodě, ale za působení vysokých teplot. Tato metoda má však značnou nevýhodu - v 9 případech z 10 těstovin se vaří měkké a stávají se nepředstavitelnými.
• Luskoviny (fazole, hrášek). Proces jejich přípravy nelze představit bez vody. Můžete vařit fazole pro pár (opět v této speciální nádrži), ale bude muset strávit spoustu času a úsilí: periodicky přidávat vodu do zařízení a vyprázdnit vypouštěcí misku, ve které bude kondenzát shromažďovat. Nakonec se ujistíte, že luštěniny vařené ve dvojitém kotli a vařené v běžné pánvi jsou identické v chuti.
• Houby. Z těchto produktů se při normálním vaření (ve vodě) odstraňují toxické sloučeniny (trávené). Proto mohou být v páře škodlivé pro zdraví.

Kulinářské triky

Lidé měli názor, že parník je zdravý, ale bez chuti. S pomocí jednoduchých manipulací jim však můžete dát speciální chuť:

• Přidejte trochu vody do vody a chuť vařené zeleniny bude lepší.
• Pro zvýšení chuti drůbeže, ryb nebo masa je můžete několik hodin před vařením nakládat.
• Dno perforované nádoby přikryjte fólií a recept bude mít zvláštní šťavnatost.
• Nakrájejte ryby, maso a zeleninu na stejné kousky, takže jídlo bude vařeno mnohem rychleji.
• Chcete-li dát misku, která je připravena v nejvyšší misce, zvláštní chuť, přidejte koření, víno nebo citronovou kůru do vroucí vody.

• Vaření zeleniny s kůrou pomůže udržet maximum užitečných látek v nich.
• Čím větší je zelenina, tím více vitamínů v nich zůstane.
• Zmrazenou zeleninu lze pokládat do dvojitého kotle bez rozmrazování, ale maso, drůbež a ryby by měly být předem rozmrazeny.
• Aby mohla para volně cirkulovat, nemělo by být uspořádání výrobků příliš husté.

Ve dvoulůžkovém kotli můžete vařit dušené maso a plněné papriky, dezerty a kastrolky, míchaná vejce a zeleninové kotlety. Jedná se o nepostradatelné domácí spotřebiče v domácnosti, zejména pro ty, kteří se rozhodnou dodržovat správnou výživu.

Nejprodávanější parníky 2018

Parník ENDEVER Vita 160/161