Co lze vařit v pomalém hrnci

Pro mnoho je multicooker „magickým potem“, který je připraven na příkaz majitele. Opravdu, docela jednoduché příkazy a nastavení nastavení získat chutný výsledek jako výsledek. Je ale toto zařízení opravdu tak jedinečné? Existují nějaká omezení týkající se toho, co lze udělat ve vašem multicooker, nebo ne? V tomto a pochopení.

Talentovaná jednotka

Tvůrci přístroje se snažili dělat vše tak, aby zařízení bylo reprezentováno dostatečným počtem režimů, z nichž každý poskytne příležitost připravit pokrm určitého typu. Úkolem vývojářů je přidat spoustu dalších funkcí. Nakonec uživatelé zkontrolují, zda multicooker může znovu připravit nádobí ze sporáku nebo trouby a provádět vlastní experimenty.

Každý multicooker je dodáván s kuchařkou. Některé modely mají více než sto z nich. Můžete se zaměřit na tento Talmud, a ještě lépe - diverzifikovat své obzory s chutnými tipy z různých tematických míst a fór.

Jedna věc je jasná - tato jednotka dělá vše, aby bylo co nejužitečnější díky:

• jeho multifunkčnost (dusení, napařování, smažení, pečení);
• schopnost zachovat užitečné vlastnosti, vitamíny a minerální látky ve výrobcích;
• spolehlivost použití (potraviny nebudou hořet a nedojdou, a po dokončení vaření se jednoduše změní na topení);
• šetří čas a produkty;
• mobilita a kompaktnost.

Všechny tyto a další body jsou potvrzeny praktickými nadáními přístroje.

Jak vařit vejce v pomalém hrnci

Začněme se snídaní (ačkoliv vařená vejce mohou být samostatným pokrmem a základním prvkem jiných potravinových lahůdek). Tradičně bylo doporučeno vařit na sporáku, ale tvůrci jednotky nabízejí až tři způsoby, jak to udělat.

1. Vařit vejce mohou být vodou: je nutné je složit na dno nádrže a zakrýt dostatečným množstvím kapaliny (aby zakrýval výrobek). Zbývá vybrat příkaz „Napařování“ a ručně nastavit nastavení času (soft-boiling se vypne za 4-5 minut, pro „tašku“ bude stačit 7-9 minut a cesta trvá 10-12 minut).
2. V pomalém hrnci je zahrnuta koš dvojitý kotel. Vejce mohou být vložena do ní, a pod dnem, v misce, zalijeme dvě sklenice vody. 15-20 minut stejného režimu „napařování“ stačí, aby bylo vytvořeno krásné vařené vejce, ve kterém bude žloutek dokonale oddělen od proteinu. Pro recept "v sáčku" je čas zkrácen na 8-10 minut a pro "měkké vaření" na 5-7 minut.
   

3. Chcete-li vařit sázené vejce, budete muset nalijte obsah do silikonová formapředmazaný slunečnicovým olejem. Nalijte horkou vodu do samotné mísy, vložte formy a zapněte tříminutový "Paření". V důsledku toho bude protein vařit a žloutek zůstane tekutý.

Chutné polévky

Samozřejmě můžete vařit v pomalém sporáku nejen vejce, ale i mnoho dalších produktů. Polévky vařené pod tlakem jsou překvapivě něžné a chutné - uchovávají všechny živiny. Můžeme říci, že trochu ochromují - srovnává je s těmi, které jsou vařené na sporáku. V těchto receptech je pár tajemství.

1. Pokud máte v úmyslu nudle v kuřecím vývaru, pak jídlo může být připraveno a v jednom cyklu. Zde jsou všechny složky ihned hozeny (jak drůbež, tak nudle, cibule) - vše, co zbývá, je otočit ventil a zapnout režim „polévka“ (obvykle automaticky nastavený na 12 minut).
   

2. Další masa se nejlépe vaří jako polévka. ve dvou cyklech: nejprve - hovězí, vepřové nebo jehněčí samotné a druhé přidání zbývajících produktů. Zahrnutí režimu je již na výše uvedené šabloně.

Mimochodem, s funkcí „Soup“ můžete vařit knedlíky v pomalém hrnci.

Užitečná zelenina

Jakýkoli produkt vařený podobnou technikou si zachovává všechny své výhodné vlastnosti. Zvláště když to vaříte dušená v pomalém hrnci. Pro každou složku je však lepší nastavit čas ručně (podobně jako u tradiční metody). Nejlepší je předřezat ho na velké kousky. Ale stojí za to být připraveni na to, že zelenina se bude lišit od těch, které byly připraveny tradičním způsobem: např. Dušené brambory jsou lepkavější a při krájení na saláty se drží na rukou.

Je tedy možné vařit řepu v multicolor: zelenina je oloupána, promyta pod tekoucí vodou a umístěna na speciální parní koš. V nádrži pod ním by měl být nejméně jeden litr vody. Nyní stačí zapnout „Paření“ po dobu 40 minut - po dokončení procesu si můžete být jisti, že všechny užitečné vitamíny a prvky zůstanou v produktu a neuniknou do vody.

Speciální recept na kondenzované mléko

Polévky, zelenina a vařená vejce jednotky nejsou omezeny na. Mnozí uživatelé jdou dále a nabízejí pomalé vaření v kondenzovaném mléku. Recept bude následující.

1. Z ingrediencí budete potřebovat 2 sklenice cukru, 5 sklenic mléka a trochu sody (na špičce nože).
2. Cukr se nejprve nalije do nádoby a potom se nalije mléko (čerstvé, s obsahem tuku 3,2%). Soda se přidává tak, aby se během vaření neskrčila.
3. Režimy vaření V receptech nalezených jsou různé zmínky: pokud dáte "Steaming", můžete si vybrat 60 minut. V případě příkazu "Quenching" bude doba 2,5 hodiny. Celé tajemství je, že přebytečná tekutina musí být vařena.
4. Je ještě jeden důležitý detail, jak vařit kondenzované mléko: nezvyšujte porce sami. Nicméně, tady je mléko, které bude vařit a existuje riziko, že se s nadměrným množstvím jednoduše začne plazit ze všech prasklin zařízení (které může zkazit vybavení).

Pokud budete postupovat podle předepsaných pravidel, výsledkem bude lahodné a voňavé kondenzované mléko, které mnohonásobně převyšuje jeho skladové protějšky v jeho užitku.

Smažení pod kontrolou a bez

Odpověď na otázku, zda je možné smažit v pomalém vařiči, je pozitivní: obě mohou a měly by být provedeny. Smažená strava je pestrá - od zelí jako náplně až po karbanátky. V každém případě, jídlo nebude hořet, vařené rychleji a bude hodně užitečnější než tradiční verze.

Zahřívání se provádí na předem stanovenou teplotu a bude udržován potřebný čas (u masa nejméně půl hodiny). Existují i ​​další výhody - je zapotřebí minimální množství oleje, což znamená spalování a postřik.

Nedostatek uživatelů se nazývá jen jeden - nedostatek křupavé zlaté krusty, protože teplota nádrže se nad značku nezvýší. Ano, a čas na tento proces bude muset vynaložit více na rozdíl od obvyklého způsobu.

Pečení nuance

Další populární talent zařízení je plná výměna trouby. Kromě obvyklých dezertů je možné péct ryby a maso v pomalém hrnci? Samozřejmě, ale je lepší to udělat v modelech multi-cook nastavení (multishef). Tato výhoda vám umožní nastavit optimální dobu vaření výrobku.

Režim pečení je dobrý a skutečnost, že ve svém procesu můžete otevřít víko a zkontrolovat připravenost pečeného pokrmu. Je však lepší to udělat pro maso a ryby: například v sušenkách je lepší dělat bez ní, protože dort může „odpadnout“.

Mnoho uživatelů mohlo narazit na problém.bledý na koláče. Vše je vyřešeno běžným spékáním: na konci procesu se nádoba otočí a multicooker se opět přepne do režimu pečení po dobu maximálně 10 minut.

V modelech s 3D-vytápěním se takové obtíže nesetkávají.

Je dovoleno používat silikonové formy v pomalém hrnci? Bezpochyby musí být pouze z kvalitního materiálu. Před vložením obsahu by měl být formulář dobře promazán olivovým nebo rostlinným olejem (aby se na něj nic nespal ani nepřilepil). Samotná mísa je také rozmazaná. Pokud hovoříme o sufléch nebo dezertech, pak jsou připraveny ve speciálních napařených paletách.

Je možné péct, pomocí fólie? Samozřejmě, ale je nutné dodržovat určitá pravidla.

1. Je nutné umístit pod spodní část silikonové mřížky nebo těsnění. Je důležité dbát na to, aby se fólie nedotýkala stěn mísy, což by je mohlo poškodit.
2. Bude ještě jednodušší použít koš (pánev) pro vaření v páře.
   

Tímto způsobem lze vše vařit - od masa až po ryby. Zde může být citován lahodný recept z nich.

1. Jakákoliv ryba v pomalém hrnci může být pečena ve fólii. Pokud je velký, pak to bude stačit 1 kus, menší, můžete si vzít 2 nebo více ryb.
2. Fólie je složena do obdélníku úměrného velikosti zdroje. Uprostřed umístíme hlavní „hrdinku“, posypeme kořením, namažeme majonézou nebo zakysanou smetanou.
3. Nahoře můžete dát zeleninu a cibuli. Znovu potřete majonézou a přikryjte plátky sýra.
4. Zbývá jen složit loď z fólie. Vše se vejde do nádoby a zapne se Režim pečení půl hodiny.
5. V této situaci zůstane dno samotného zařízení čisté (nebudete jej ani muset umýt).

Jak rozmrazovat produkty

To není vše - multicooker může pomoci rozmrazit produkty z mrazničky. Proces je možné urychlit umístěním "ledu" na koš páry a zapnutím režim vaření páry. Trvá 8-12 minut, aby se kus stal měkkým. Každý výrobek - maso, zelenina nebo drůbež - bude rozmražen v závislosti na stupni námrazy, ale je lepší, aby uživatel pravidelně kontroloval pod víkem, aby se nevařili: zařízení mají různé pravomoci.

Takže k otázce, co lze udělat v multicooker, s jistotou odpovíme: „Všechno!“ Je lepší začít s recepty z knihy připojené k modelu a pak směle experimentovat a přejít na nové kulinářské obzory.