Zvláštnosti provozu multivark s kuřáckou funkcí

Moderní výrobci se snaží vzít v úvahu všechny gurmánské rozmary svých potenciálních zákazníků. Tak se objevil neobvyklý pomalý vařič s kuřáckou funkcí. Jak se přístroj liší od svých vrstevníků a jak užitečný je takto připravený pokrm, zjistíte v tomto přehledu.

Princip činnosti zařízení

Sortiment uzených výrobků, které lze vařit v podobném pomalém hrnci, je široký - zde najdete maso, říční ryby a mořské plody. Uživatelé říkají konečný výsledek jedinečnou chuť a všimněte si, že zařízení je zachránilo od nutnosti cestovat někam v přírodě pro takové vaření.

Pomalý sporák s možností udírny je technika podobná tlakovému vařiči, ve které se používají speciální třísky k výrobě kouře uvnitř - směs třísek třešní, jablek, hrušek a jiných ovocných stromů. Obvykle se takové čipy prodávají s jednotkou - dvě polévkové lžíce stačí k zahájení procesu, takže zásoby jsou obvykle dostatečně dlouhé.

Sám pracovní princip multicooker je následující:

• třísky piliny jsou naloženy do zvláštního prostoru zařízení;
• přes mísu s čipy je topný prvek;
• při zapnutí vytváří doutnající proces, který pomáhá kouřit produkty.

Topné těleso může být umístěno nahoře, na straně nebo ve spodní části vícekruhové. Nemá vliv na metody kouření.

Režimy kouření

V takovém zařízení jsou prezentovány tři technologie kouření:

• zima
• teplejší;
• kombinované.

S studený kouř teplota uvnitř přístroje se nezvýší nad 35 stupňů. V tomto případě nedochází k žádnému dalšímu tepelnému ošetření výrobků - mísa jednoduše získá odpovídající kouřovou příchuť díky tlejícím třískům. Proto musí být výrobky zakoupeny pouze před marinované - rybí filé, kuřecí a mořské plody. Můžete také použít sýr. Tyto výsledky však mohou být uloženy déle.

S horký režim Kouř se předpokládá při vysoké teplotě (120 ° C) a při stejném tlaku. Proces je rozdělen do dvou částí: nejprve je tlak s párou, pak doutnající třísky. Není třeba nakládat potraviny, ale jejich skladovatelnost bude mnohonásobně kratší než v předchozí verzi.

Kombinovaná zařízení mají schopnost střídavě aktivovat oba režimy. Přítomnost přístroje parní funkce výrazně zkracuje dobu vaření. To je způsobeno tlakem při zavřeném ventilu.

Jakým způsobem si vybrat? Zde hrají roli individuální preference. V prvním případě budou výrobky jednoduše zpracovány teplým kouřem a zakoupí vůni. Když se kouří horké, přidá se na dno přístroje 100 gramů vody. Díky tomu bude miska dále zpracovávána parou, což ji činí jemnou a šťavnatou. Produkty "chřadnou" v kouři, jejich chuť je měkká a bohatá.

Technologie se liší od běžného smažení tím, že maso neztrácí až polovinu svého objemu.

Některé funkce procesu

Pokud si přejete, můžete si piliny připravit sami, ale měli byste si uvědomit, že ne všechny dřevní odpady jsou stejně dobré.

1. Nelze použít jehličnaté stromy - v tomto případě se pryskyřice uvolňuje, což činí kouř ostrým a ostrým. Existuje riziko, že jídlo bude mít hořkou chuť.
2. Ovocné meruňky, třešně, broskve, jablečné lupínky - přesně to, co potřebujete.
3. Je možné použít tzv. Tekutý kouř? Toto rozhodnutí je také amatér, protože je to chemikálie, i když je to jídlo.

Multicooker s funkcí udírny nemůže okamžitě ubytovat velké množství výrobků - pouze 2 kilogramy. To znemožňuje vytvářet značné rezervy do budoucna.

Bude pro tento proces charakteristický zápach? Samozřejmě, zejména při otevírání přístroje horkým kouřem. V průběhu studeného kouření se víko nemůže ani otevřít - vůně a bude se cítit skvěle. Proto je práce takové technologie včetně kapuce. Další nuance - po použití přístroje by všechny jeho části měly důkladně opláchněte. A může existovat několik takových prvků, z nichž mnohé jsou velmi malé.

Přehled populárních modelů kouření multi-vařič

Každý výrobce se snaží do své nabídky zavést výrazné prvky. Spotřebitel je při výběru vozidla čerpá:

1. Vitesse VS-3006 lze nazvat jedním z nejpopulárnějších modelů. Zařízení je dobré jak z hlediska promyšleného vnějšího designu, tak i konstrukčních řešení. K dispozici je zařízení pro automatické odstranění přebytečné páry. Objem mísy Vitess VS-3006 - 6 litrů, který vám umožní vařit dobré množství jídla. Přístroj má funkce horkého a studeného kouření - pro tento účel má speciální mísu na zuhelnatění, kam se vkládají chipsy.
   

   Multicooker VITESSE VS-3006

2. V multicooker Značka 6060 jsou také možné studené a horké uzené formy. Je zajímavé, že je možné tyto procesy kombinovat. Nelepivá kryt misky6 litrů, zaručuje vynikající výsledek. Zde je jídlo připraveno jak s tlakem, tak bez.
   

   Značka Multivarka 6060

3. Zajímavá nabídka od Redmond - RMC-M110ve kterém se navrhuje kouřit na kapalný kouř. Výrobky jsou umístěny ve fólii nebo v peci, pak zbývá pouze vybrat režim pečení a dobu od 25 do 30 minut. Mimochodem, v tomto vařič může vařit i želé, džem, manti, khinkali a mnoho dalších zajímavých jídel.
   

   Multicooker Redmond RMC-M110

Multifunkční vařič s funkcí kouření opět demonstruje zázraky technologického pokroku, které jsou určeny k usnadnění domácí práce. Další významnou výhodou je schopnost hýčkat sebe i domácnost chutnými pokrmy profesionální úrovně, téměř bez opuštění vašeho domova.