Indukce vs plynový sporák

Navzdory velkému množství informací a obrovskému výběru modelů si spotřebitelé často kladou otázku, co je lepší koupit, plynový sporák nebo indukci? Dnes, plynové modely jsou ještě považovány za nejoblíbenější případ použití. Ve skutečnosti, vaření na takových kuchyňských spotřebičích se ukáže být ekonomičtější, protože plyn - levné palivo a nezahrnuje platby velkých účtů. Použití elektrických sporáků bude stát rodinu mnohem více. Platí to však pro indukční zařízení? Je třeba chápat, že zvolit nejlepší variantu, kterou kamna je lepší, je nutné věnovat pozornost všem výhodám a nevýhodám modelů, a ne jen brát v úvahu náklady na údržbu.

Vlastnosti indukčních vařičů

Pokud je vše jasné o modelech plynů, pak mnoho lidí má otázky ohledně principu činnosti indukčního zařízení. Proč je takový talíř potřebný speciální jídlaJak dlouho se vaří a jak se liší od běžné elektrické varné desky? Ve skutečnosti se jedná o elektrický sporák se sklokeramickou deskou. Na rozdíl od běžných elektrických sporáků se stejným povrchem se však místo obvyklých litinových topných těles ve formě spirály nebo vlnité pásky používají silné induktory.

Hlavní rozdíl je způsob výroby tepla. V konvenčních modelech elektrických kamen se teplota topného tělesa nejprve zvedne, pak se povrch (samotný hořák) zahřeje, pak nádobí a jeho obsah již vycházejí z nádobí. V indukci nastává proud, když vysokofrekvenční magnetické pole (20-100 kHz): měděné indukční cívky zahajují veškerou práci. Zde je přemostěna fáze zahřívání hořáku - interakce probíhá s disky na dně misky. V důsledku toho se ohřívají na uživatelem definovanou teplotu mnohem rychleji, zatímco samotný hořák se neohřívá.

Povrch takové desky se neohřívá o více než 50 stupňů (ze samotného nádobí), ale zcela vychladne za méně než 10 minut, když trvá asi půl hodiny, než se plynové prstence ochladí.

Samozřejmě, že cena takové varianty sporáků je vyšší, což je docela logické. Potřebují vysoký výkon, což je způsobeno použitím elektřiny. V souhrnu můžeme zdůraznit následující výhody indukčního zařízení:

• ohřívání nádobí, a tím i jeho obsah, je rychlejší než na plynu;
• na nádobí, nábytku a přilehlém vybavení se netvoří žádné saze nebo saze;
• péči o takový panel velmi jednoduché;
• při vaření se hořák neohřívá, což vylučuje možnost popálení;
• umožňuje přesně nastavit režim topení.

Nevýhody indukčních desek:

• vysoké náklady na takové vybavení;
• Pro takové varné desky potřebujete speciální nádobí se zesíleným dnem, které magnetizuje;
• Sklokeramický povrch se bojí zřetelných úderů.

Výhody a nevýhody plynových zařízení

Nebudeme popisovat princip plynového sporáku: je každému známo. Stojí za to zvážit možnost použití takových zařízení omezena na plynovod v domě. Zdůrazňujeme hlavní body, proč jsou tyto desky rozšířené.

1. Jsou mnohem levnější. Dokonce i poslední model plynového sporáku bude mnohem levnější než nová varianta indukce.
2. Úspora rodinného rozpočtu během provozu - to je hlavní výhoda plynových spotřebičů. Jak již bylo zmíněno, plyn se spotřebuje mnohem pomaleji než elektřina a je levnější.Proto, když přijde čas zaplatit účet, bude toto plus zřejmé.
3. Hodí se ke každému nádobí. Při nákupu nové desky není třeba ji měnit.

Pokud jde o viditelné zásluhy plynového sporáku, seznam není tak dlouhý. Pokud mluvíme o minusech, jejich počet převyšuje profesionály.

1. Nebezpečí výbuchu Nedodržení bezpečnostních opatření nebo poškození zařízení může mít za následek únik.
2. V případě přestavby je nutné ji v příslušných orgánech legitimizovat.
3. Péče o ni těžší.
4. Pokud porovnáme účinnost, je plynový sporák s 50% nižší než indukce, kdy tento ukazatel má tendenci k 95%.
5. V nepřítomnosti výfuku, na přilehlých zařízeních a objektech kvetou saze a saze.

Další funkce

S ohledem na další možnosti desek, můžete okamžitě říci, že indukce se stává nepochybným vítězem v posuzovaném kritériu. Například hořáky nové verze jsou vybaveny speciálními senzory, které rozpoznávají, zda je na sporáku voda - v případě potřeby se automaticky vypnou. V případě, že byla pánev odstraněna ze sporáku, ale člověk zapomněl vypnout hořák, také vypnout sámzvyšuje bezpečnost.

Indukční prstence jsou určeny výhradně pro ohřev dna nádobí a v odpovídajícím průměru, takže není zbytečná elektřina. Většina modelů má časovač automatického vypnutí. Uživatel může nastavit sporák, například vařit polévku po určitou dobu. Jakmile časovač konec - hořák se vypne.

Když už mluvíme o využití plynových kamenpak nevlastní podobný arzenál módních funkcí. Ale moderní modely mají některé užitečné funkce, jako je elektrické zapalování a plynu. Elektrické zapalování dává jiskru, která umožňuje zapnout hořák bez použití zápalek nebo elektrických zapalovačů.

Je třeba poznamenat, že pracuje ze standardní 220V zásuvky, proto k použití takové funkce by měla být v blízkosti kamen umístěna volná zásuvka.

A plynu vypne přívod plynu, pokud zhasne v důsledku průvanu nebo vody z pánve nebo konvice.

Elektrický zapalovací hořák

Která možnost je bezpečnější

V otázce bezpečnosti se bezpochyby stává také úvodní panel. Ačkoliv v některých modelech plynových kamen existuje regulace plynu, v některých situacích taková ochrana nestačí. Pokud si člověk vezme konvici a zapomene na ni, voda nebude vždy vařit - pak taková funkce bude prostě zbytečná. Nádobí se roztaví, což může způsobit požár. S pomocí indukční technologie tato možnost je jednoduše vyloučena. To vždy zajišťuje kontrolu nad použitím, ai když majitel zapomene vypnout hořák, panel to udělá sám.

Bohužel, při vaření některých pokrmů, tato funkce se ukazuje být irelevantní, ale taková nuance může být vždy tolerována, pokud ji porovnáme s naší vlastní bezpečností.

Regulace plynu

Která deska dává přednost

V současné době, v domech, do kterých je dodáván plyn, většina rodin využívá možnosti plynů, protože tato zařízení významně šetří rodinný rozpočet. Ale majitelé moderních indukčních modelů mají více funkcí. Shrnutím všech technických charakteristik indukčních a plynových kamen můžeme vyvodit následující závěry.

1. Náklady V provozu zaujímají indukční vařiče mezilehlé místo mezi plynovými a elektrickými modely. První varianta se ukáže jako nejekonomičtější, protože běží na plyn a elektrický model kamen se ukazuje jako nejdražší, takže stále ztrácí svou oblibu každý den.Ačkoli vzhledem k tomu, že díky speciálnímu principu činnosti měděné cívky ohřívají nádobí a obsah v něm mnohem rychleji než plyn, lze tvrdit, že indukční vařič nebo plynový panel je z hlediska provozu úspornější.
2. Podle funkčního více příležitostí pro modely, které fungují na principu indukovaných vířivých proudů, i když moderní plynová kamna jsou opatřena ochranou proti úniku (regulace plynu) a integrovaným elektrickým zapalovacím prvkem, který zabraňuje možnosti spalování plamene při zapnutí hořáku.

Srovnáním všech výhod a nevýhod je bezpečné říci, že indukce je lepší než plynová zařízení. Navzdory tomu, že druhá varianta je ekonomičtější, ale bezpečnost, stejně jako nové příležitosti, nakonec vezme svůj podstavec a bude využívána ve většině domácností.