Co je konvekční trouba odlišná od ostatních kuchyňských spotřebičů

Dnes se každý může cítit jako skutečný kuchař díky mnoha možnostem kuchyňských spotřebičů: k tomu stačí koupit jeden nebo jiný model. V našem přehledu porovnáme relativně nové zařízení - konvektomaty - s ostatními kuchyňskými asistenti. Pokusme se zjistit, která verze této techniky je optimální pro každodenní použití a jaké jsou jejich hlavní rozdíly.

Konvekční trouba vs elektrický gril

Především je třeba říci, že obě zařízení se dokonale vyrovnávají se svým hlavním úkolem - přípravou širokého seznamu jídel. Existují konstruktivní rozdíly mezi oběma typy zařízení, ale jejich funkčnost je v obou případech poměrně rozsáhlá. Výběr, který je lepší, konvekční trouba nebo elektrický gril, zvážit možnosti obou zařízení.

Možnosti elektro grilu

Existují dva typy elektrických grilov: kontakt a bezkontaktní. První se liší od druhé přítomností otevřené spirály. Výhodou tohoto zařízení je, že pokrmy připravené na bezkontaktním grilu budou pociťovány tak, jako by byly vařeny na ohni.

Samozřejmě, bezkontaktní gril Existují také nevýhody. Jedním z nich je kouřový kouř, který vzniká při vaření. Samozřejmě to komplikuje provoz zařízení doma, zejména pokud je velikost kuchyně omezena na několik metrů čtverečních. Nicméně, s dobrou kapucí, můžete vařit doma s tímto druhem grilu.

Nejlepší je použít takové zařízení mimo město. Nesmíme zapomínat, že pro časté pražení masa je nejlepší zvolit zařízení z mědi nebo litiny. Pokud máte v plánu vařit zdravé jídlo (zelenina, dušená ryba), pak nejlepším řešením by bylo nepotahování.

Kontaktní gril nejvíce se podobá pánev s funkcí „napařování“, rozdíl je v tom, že může být oboustranný nebo jednostranný. Pohodlí kontaktního grilu v nepřítomnosti kouře. To znamená, že lze snadno ovládat i v malé kuchyni.

Bilaterální modely mají schopnost vařit omeletu, sendvič, stejně jako pomocí takového zařízení můžete pečivo.

Zároveň kontaktní modely postrádají „nadšení“ bezkontaktních. Jídlo, které je na nich vyrobeno, nemá zápach po požáru, který je způsoben přidáním kouře. Částečně je tato nevýhoda kompenzována snadností a jednoduchostí vaření. Jednostranný kontaktní gril je nejvhodnější pro vaření masa (včetně kuřete) a zeleniny.

Výhody elektrického grilu jsou následující:

Nevýhody elektro grilů:

Výhody a nevýhody aerogrilu

V případě aerogrilu může být považován za zařízení s mírně vylepšeným modelem vaření. Za prvé, alokace a další distribuce tepla probíhá rovnoměrněji díky soustředěnému přívodu horkého vzduchu.Za druhé, horký vzduch cirkuluje po celé ploše mísy, díky čemuž se dosáhne objemového ohřevu misky, a nejen důkladného pečení spodní části.

Konvekční trouba má řadu výhod.

1. Zdravé jídlo. Pro přípravu mnoha jídel není třeba přidávat rostlinný olej nebo masný tuk. Tato okolnost bude nepochybně schopna ocenit příznivce zdravé výživy.
2. Je k dispozici funkce odmrazování a topení již vařená jídla. S pomocí aerogrilu je možné uhasit, péct muffiny, suché bobule a houby, sterilizovat skleněné nádoby.
3. Příležitost použití více kontejnerů. Tak, najednou můžete nejen vařit polévku, ale také zahřát další jídlo. Výsledek - šetří čas a energii.
4. Pozoruhodně získané různé druhy uzené maso. To platí zejména pro produkty, které vyžadují vysokou teplotu kouření. Většina aerogrill může pracovat v poměrně širokém rozmezí teplot od 50 do 300 stupňů.
   
5. Ekologická šetrnost. Během provozu nejsou vydávány výpary nebo nepříjemné pachy. Jídlo vařené na aerogrill, je užitečnější, šetří spoustu vitamínů a stopových prvků.

Současně není konvekční trouba bez nevýhod.

1. Špatná dušená jídla. Primární účel zařízení je však smažení. Pokud je nutné zeleninu vařit nebo vařit, je lepší použít jiný typ spotřebiče.
2. Zařízení představuje některé nebezpečí pro dětiprotože jak v procesu vaření, jeho horní víčko a baňka mohou být zahřívány k vysokým teplotám.
3. Pomalu ohřívá jídlo.Pro rychlé vytápění je lepší použít jiné typy zařízení.
4. Zvýšený výkon. Pokud je zařízení provozováno několik hodin denně, může to vést k velkým účtům energie.

Co si vybrat

Jak vidíte, rozdíly mezi anténou a elektrickým grilem existují jak v designu, tak v aplikacích. Ve skutečnosti tato zařízení připravují různé potraviny. I tytéž pokrmy připravené v různých zařízeních se budou výrazně lišit v chuti a příznivých vlastnostech.

Příznivci masa a smažených potravin ocení celou řadu pokrmů vařených na elektrickém grilu a ti, kteří preferují zdravé a „lehké“ potraviny, si raději vyberou konvekční troubu. Je pravda, že existuje řada omezení, která budou muset být během provozu tolerována. Jedním z takových funkčních omezení aerogrill je obtížnost vaření zeleniny. A elektrický gril při práci vyzařuje pachy, které mohou zůstat v kuchyni po dlouhou dobu.

S ohledem na všechny konstrukční vlastnosti přístrojů bude optimální volbou mezi dvěma možnostmi grilování konvekční trouba.

Konvektomaty vs ostatní kuchyňské spotřebiče

Moderní trh domácích spotřebičů nabízí mnoho možností. Mezi nimi jsou jak pomocná zařízení, tak přímí konkurenti aerogrilu, kteří jsou připraveni soutěžit s ním o titul optimálního řešení pro každodenní vaření. Podívejme se podrobněji na každou z možností.

Mikrovlnná trouba

To je jeden z hlavních konkurentů mezi znalci "fast food".

Je třeba poznamenat, že co se týče rychlosti vaření, konvekční trouba výrazně ztrácí mikrovlnné trouby.

Mikrovlny jsou mnohem lépe schopny vyrovnat se s několika typy práce najednou:

• rozmrazovací produkty;
• vyhřívané jídlo;
• Pekařské polotovary (popcorn atd.).

Tato výhoda je dosažena rychlé teplo. Pro tuto mikrovlnnou troubu trvá několik sekund. Nicméně, pokud nejste ve spěchu, můžete dát přednost aerogrill. Ve srovnání s mikrovlnnou troubou má také řadu výhod:

• můžete vařit téměř cokoliv;
• potraviny si zachovávají své příznivé vlastnosti;
• rovnoměrné vytápění;
• Přírodní ohřev potravin (horký vzduch proti mikrovlnné troubě v mikrovlnné troubě).

Výběr konvekční trouby nebo mikrovlnné trouby by měl být odrazen jejich potřebami. Chcete-li ohřát hotové potraviny, měli byste si vybrat mikrovlnnou troubu a vařit zdravé jídlo - aerogrill.

Parník

Další konkurenční aerogrill. Na rozdíl od mikrovlnné trouby je dvojitý kotel určen k vaření zdravějších potravin. Kromě toho, pokud lze mikrovlnnou troubu vnímat spíše jako pomocné zařízení, je parník umístěn jako plnohodnotný nástroj pro přípravu širokého seznamu jídel.

Vaření umožňuje spoustu ušetřit užitečných vlastností výrobků. Například celý vitamínový komplex zeleniny je konzervován v páře, zatímco při vystavení horkému vzduchu mohou být některé z nich ztraceny. Dvojitý kotel však není bez konstrukčních vad. Nezvládá dobře, když se zahřívá, jídlo na kuchařech není tak rychlé, jak to okolnosti často vyžadují. Pokud jde o rychlost vaření, výhoda zůstane pro aerogrill.

Možnosti zařízení jsou téměř stejné, ale v případě konvekční trouby bude seznam pokrmů, které lze na něm vařit, mnohem širší. Proto při výběru konvekční trouby nebo dvojitého kotle je lepší zůstat na první variantě. Dvojitý kotel má navíc křehčí konstrukci, snadno se poškodí (i při nehodě).

Trouba

Trouba je nedílnou součástí téměř každé kuchyně. Technické vybavení těchto zařízení doposud výrazně vzrostlo, stejně jako seznam pokrmů, které lze v nich připravit. Je pravda, že trouba, stejně jako mikrovlnná trouba, zůstává pouze pomocným zařízením, které spotřebitel nejčastěji považuje za druhé nebo třetí varné zařízení. Tato funkce roste díky omezené funkčnosti, která jim neumožňuje stát se skutečně univerzálními zařízeními, jako je konvekční trouba nebo vícevařič.

Co je to dobrá trouba, tak to je v pečení - zde je jeho výhoda nejzřejmější. Jakékoliv pečení - koláče, domácí chléb, sušenky atd. - V troubě je mnohem chutnější. Tohoto efektu je dosaženo díky přesnějšímu zahřátí a větší ploše samotného zařízení, ve kterém v některých případechrustikální kamna efekt».

Trouba zvládne rychlejší vaření, protože Pracuje s velmi vysokými teplotami, je nepravděpodobné, že by pouze jeho schopnosti uspokojily denní potřeby průměrné rodiny. Maso a koláče se vaří každý den a obiloviny a polévky jsou mnohem běžnější.

Konvekční trouba nebo trouba? Troubu můžete doporučit jako pomocné zařízení pro pečení, po zbytek času bude optimální používat konvekční troubu.

Může konvekční trouba nahradit všechny své konkurenty?

Konvekční trouba - nástroj velmi univerzální, as potřebnou dovedností je schopen vařit téměř jakékoli jídlo. Samozřejmostí je řada konstrukčních prvků omezeníkteré nelze obejít. V těchto případech bude výhodnější použití dalších zařízení.

Například, některé pokrmy vařené ve dvojitém kotli budou užitečnější a koláč pečený v troubě bude bohatší. Mikrovlnná trouba pomůže rychle ohřát nebo odmrazit jídlo, stejně jako teplé jídlo, pokud je to nutné, ale na rozdíl od grilu nebude možné vařit celé jídlo. Elektrické grilovací listy voní a častěji selhávají, jeho použití je oprávněné v případě kebabů a různých uzených potravin, ale každodenní jídlo by mělo být nejen chutné, ale také užitečné. Více recenzí uživatelů aerolinií naznačuje, že zařízení může dobře nahradit většinu uvažovaného vybavení, ale s určitými výhradami.

Nejlepší je, pokud máte gril, parník, mikrovlnnou troubu a troubu, abyste je mohli používat pro zamýšlený účel.

Závěr

Konvekční trouba má řadu výhod ve srovnání s výše popsanou technikou. Kromě toho je třeba poznamenat, že žádná z zvažovaných možností nemůže být považována za titul univerzální kuchyňský spotřebič ve stejné míře jako aerogrill. Všichni zástupci mají výhrady a funkční omezení. Aerogrill z nich samozřejmě není zbaven, ale tato omezení nehrají rozhodující roli.