Vše o stroji na cukroví

Stroj na výrobu cukrové vaty je skvělý nákup, abyste mohli začít svůj vlastní malý podnik. Jednoduché modely jsou ideální pro domácí použití. Majitelé stravovacích zařízení nebude obtížné získat komplexnější vybavení a diverzifikovat nabídku instituce. Stojí za to podrobněji zjistit, jak si vybrat takové jednotky.

Historie vynálezu lahůdek

První údaje o této delikatesě se objevily v XV. Století - ochutnali ji bohatí italští senioři a senorité, protože proces tvorby dárků byl pracný a drahý. To bylo takto: cukr sám byl roztavený v pánvi a tenké nitky cukru byly navinuty vidličkami. Hotový výrobek se obvykle podává s ovocem.

O něco později, v 18. století, zruční kuchaři z cukrářů dokonce začali vyrábět opravdová mistrovská díla z cukrové vaty. Slyšeli jsme o velikonočních vajíčkách z ní, ve kterých byl karamel navíc zdoben zlatými a stříbrnými nitěmi. Dezert stal se obzvláště populární na začátku minulého století. Neexistuje žádný konsenzus o tom, kdo vynalezl cukrovou vatu, ale na tomto účtu jsou najednou tři teorie.

V prvním z nich dva američtí kuchaři pečící v Tennessee experimentovali se zařízením, v důsledku čehož byl elektrický stroj roztavený krystaly cukru. Činnost probíhala na otočné desce, produkt se změnil na tenké nitě. Vlastně, stejně jako cukroví z bavlny se dnes vyrábí. Přístroj byl přijat jméno Fairfloss ("Fay Threads") a bylo vyprodáno v 68 665 boxech.

Mimochodem, samotná část vlny, první prodávaná z takového zařízení, stála jen 25 centů.

New Orleans zpochybňují autorství vynálezu. Tvrdí, že cukrovou vatu vynalezl Joseph Delarouse, zubní lékař. Údajně to byl on, kdo sám navrhl přístroj a dosáhl na něm požadovaného výsledku. Tam je třetí teorie, podle kterého, znovu, Američan Thomas Paton byl ukazován v fokusu cirkusu s cukrovou vatu. Lidé měli rádi sladký experiment a pochoutka šla k masám. Mimochodem, je to Paton a patentovaný stroj pro cukrovou vatu v roce 1900.

Výběr správného domácího spotřebiče

Ti, kteří si toto zařízení kupují výhradně pro domácnost, mohou být poučeni, aby se rozhodli pro kompaktní zařízení určená pro tento účel. Pro vzhled takové jednotky ve vaší kuchyni říká alespoň účinnost jejího provozu: pro jednu porci použijte přesně jednu polévkovou lžíci cukru. Pokud počítáte náklady na porce v parku, můžete jasně vidět zisk, který přinesete prodávajícímu.

Spotřebič pro domácnost je základna, na které je namontován disk (obvykle kovový nebo keramický) a otočná mísa na něm. Je instalován na základně - pomáhá vyhnout se „nárazu“ zařízení.

Vyberte si takovou techniku kritéria:

• výkon není menší než 500 W - při malé hodnotě je na přípravu jedné části vynaloženo poměrně velké množství času;
• nízká hladina hluku;
• snadná péče - zařízení by mělo být snadno čistitelné;
• přítomnost odnímatelné misky pro ochranu povrchu před stříkáním;
• přítomnost odměrné lžičky a nejlépe bambusové tyčinky.

Top 3 úspěšné modely pro domácnost

Obvykle není rychlost takovýchto domácích spotřebičů větší než 5 kg / hod. Malá velikost vám umožňuje vzít zařízení mimo provoz na místě, v závislosti na dostupnosti elektřiny. Na trhu takových zařízení jsou obsazena vedoucí místa Čínské modely.

ECOLUN E1653041

Model ECOLUN E1653041 úspěšně kombinuje mísu o malém průměru (pouze 29 cm) a možnost výroby cukrové vaty s různými plnivy. Zařízení pracuje na standardním výkonu 500 wattů. Práce zařízení zajišťují dvě infračervené trubice s topnými tělesy uvnitř.

Mezi bonusy:

• snadnost zařízení;
• snadné ovládání;
• relativně malá cena - od 3700 rublů;
• schopnost umýt mísu v myčce nádobí.

Potenciální kupující by měl být upozorněn na omezení zatížení zařízení. To je způsobeno nízkou spotřebou zařízení.

Airhot CF-S

Airhot CF-S spotřebovává ne příliš mnoho energie - pouze 450 wattů. Přístroj má kompaktní parametry 36x36 cm a malou hmotnost (pouze 2 kg), zatímco průměr bezpečnostního zařízení je ještě menší - 18 cm. Kromě odměrné lžičky je zde také krabička, do které lze umístit cukr a příchutě.. Můžete si koupit zařízení od 5300 rublů.

Okamžitě o bonusech:

• energetická účinnost z hlediska spotřeby energie;
• kompaktní velikost;
• lehkost;
• snadné ovládání.

Ne bez vady: výrobce okamžitě prohlásí malý výkon tento domácí stroj a jednorázové použití na akci. Ve stejný den se nedoporučuje přístroj zapínat.

Bavlněné cukroví

Vítězem ceny a popularity je Carnival - Cotton Candy. Tento malý stroj světlý design umožňuje provádět cukrovou vatu z jakéhokoli druhu cukru. Bavlněné bonbóny poháněné 500 watty. Má malou velikost: průměr nádoby je pouze 30 cm, velikost zařízení je také kompaktní - pouze 31x31 cm Zařízení má nejjednodušší uspořádání, které kromě samotného zařízení obsahuje také odměrku.

Mezi nesporné bonusy:

• nízká cena - jen 2500 rublů;
• pohodlí a praktičnost;
• snadnost použití;
• rychlost vaření;
• atraktivní pěkný design;
• kvalitní výrobek.

Nevýhodou tohoto zařízení je křehkost a možná křehkost práce.

Jak zařízení pracuje

Můžete provést cukrovou vatu pomocí následujícího algoritmu.

1. Nově zakoupené zařízení je nutné. opláchněte vodou (teplý s mýdlem). Poté se přístroj nechá zcela vyschnout.
2. Před použitím se stroj zahřívá asi 5-10 minut. Poté se technika vypne
3. Pak ve středu (na disku) musíte nalít cukr, jehož množství se měří speciální lžící, a znovu zapněte přístroj.
4. Cukr se začne roztavit a proměnit v pavučinu. Vlákna mohou být sklízena bambusové nebo plastové tyčinky.
5. Po navinutí některých vláken na hůl se umístí rovnoběžně s miskou, což pomůže sbírat zbytek.
6. Na konci práce se topný spirála (topné těleso) vypne a pouze 30 sekund po volnoběhu se přístroj sám vypne.

Mimochodem, je možné vyrobit lahůdku vlastníma rukama bez pomoci přístroje, ale pro to musíte prakticky opakovat dlouhou a únavnou technologii navíjení cukrových nití cukrářů z 15. století.

Potenciální provozní problémy

Mezi možné problémy provozu zařízení na prvním místě patří bezpečnost. Při práci s takovým strojem je nutné dbát zvýšené opatrnosti, protože topné těleso se zahřívá - to může způsobit popáleniny. Proto, pokud teenager může být ještě dovoleno používat takovou jednotku, pak pro malé děti je jednoznačné tabu.

U některých modelů jsou nalezeny následující chyby.

1. Po vaření několika porcí je nutné zařízení „odpočinout“. To pomůže zabránit přehřátí.
2. Jednotka se může rychle ucpat - měla by se pravidelně čistit.
3. Na ochranném pouzdře se vytvoří hrana cukru.

A i když nákup takového mini-zařízení není na seznamu povinných plánovaných kuchyňských spotřebičů, je vhodné si ho koupit pro domácí akce. Můžete zaručit, že nejsou žádné hosty lhostejné k kouzlu sladké cukrové vaty, ale velmi často zařízení určená pro práci doma nemají dostatek energie a nebude schopen produkovat spoustu chutných výsledků. A to je krok směrem k vážnějšímu nákupu, který bude počátkem malého podniku.