Princip práce jogurt

Každý příznivce správného výživového systému alespoň jednou, ale přemýšlel o koupi jogurtového výrobce. Tato jednotka může dokonale doplnit sbírku kuchyňských spotřebičů a zároveň poskytnout příležitost vychutnat si čerstvé a zdravé mléčné výrobky. Domácí jogurt bude nejen chutnější, ale také zdravější než jeho průmyslový protějšek. Absolutní výhodou nezávislých přípravků bude absence příchutí, barviv, konzervačních látek a mnoha dalších chemických přísad. Ale jak funguje výrobce jogurtu a může malá jednotka zcela nahradit tovární vybavení?

Konstrukční prvky

Standardní výrobce jogurtu vypadá jako obdélníkový nebo čtvercový kontejner s průhledným horním panelem. Má poměrně tlusté izolační stěny, jejichž hlavním účelem je udržovat potřebné prostředí pro úspěšný rozvoj speciálních bakterií mléčného kvašení v zahřátém mléku.

Obvyklá konstrukce zahrnuje 5-7 sklenic, s objemem 125/150 ml, umístěných v jedné velké nádobě.

Pro takové jednotky není typický složitý design, který je činí velmi podobnými, i přes výrobce. Existují však malé rozdíly. Například nové modely vybaví časovač nebo nahradí mnoho brýlí jedním velkým. Časovač usnadňuje proces kvašení mléka přesným nastavením správného času. Kromě toho, experimentování se zadanými parametry, můžete získat produkty různé tloušťky a kyselosti.

Fáze vaření jogurt

Chcete-li jogurt úspěšně vyrobit doma, musíte dodržovat technické pokyny pro provoz zařízení.

1. První věc brýle dezinfikujte pro jogurt, aby se vyloučila možnost pádu do produktu prvků třetích stran. K tomu bude stačit zpracovat s vroucí vodou.
2. Dále dobře promíchejte kvas a přidejte je do mléka. Směs se míchá tak dlouho, až se získá jednotná konzistence. Ujistěte se, že nejsou žádné hrudky, jinak se konečný výsledek vaření může lišit od receptury.
3. Výsledný polotovar rozložte do sklenic po uzavření dezinfikovanými víčky. Tato fáze je velmi důležitá, ujistěte se těsnost nádoby.
4. Je čas naložit sklenice se směsí do jogurtu. Do jednotky není nutné přidávat vodu ani jiná plniva. Uvnitř přístroje bude během práce udržována optimální teplota kvasu - to je princip provozu zařízení.
5. Nastavte časovač na šest až osm hodin a nechte přístroj běžet. Po uplynutí stanovené doby vyjměte šálky s hotovým výrobkem a chlazte další čtyři hodiny. Tím je příprava dokončena.

Charakteristiky přístroje

Při výběru výrobce jogurtu zkontrolujte hodnoty těchto vlastností:

• objem sklenic;
• výkon přístroje;
• typ řídicího systému;
• tělesné materiály.

Výrobce jogurtu s velkým množstvím sklenic nebo jedním objemným kontejnerem může vyrobit od 500 do 1000 gramů fermentovaného mléčného výrobku v jednom sezení. Občas na trhu domácích spotřebičů existují modely pro osm brýlí.

Agregáty s oddělenými malými nádobami jsou považovány za vhodnější. Umožňují vám neposouvat hotový výrobek, ale jednoduše jej uskladnit v nádobě ze soupravy, pokrývající jogurt víčkem. Rozdělení do šálků také odhaluje možnost použití různých receptů.V jednom sezení můžete připravit různé varianty produktu a rozhodnout, který typ je úspěšnější.

Výrobce jogurtu s jednou velkou kapacitou

Důležité dodatky

Elektronické zařízení má zpravidla malou kapacitu. Ve většině případů je pro udržení optimálních podmínek v průběhu práce dostačující osm až patnáct wattů.

Poměrně často je řízen jogurtový výrobce mechanický časovač s integrovanou časovou osou. Proces zrání je velmi usnadněn, pokud je časovač vybaven funkcí automatického odpojení po dokončení relace. Takový přídavek eliminuje možnost zakysání mléka a zabraňuje tomu, aby se jogurt zkazil.

Kromě výše uvedeného je funkce důležitá. indikace provozu jednotky. Může být prezentován ve formě LED nebo zvukového signálu. To bude užitečné a prostor s automatickým navíjením napájecího kabelu a datovací mechanismus po vaření.

Tělesné materiály

Výrobci jogurtu jsou zpravidla vyrobeny z plastu nebo speciálního skla. Zkušení uživatelé doporučují dát přednost modelům ze skleněných panelů. Tento materiál je praktičtější než jeho protějšky a neznečišťuje životní prostředí při likvidaci. Věnujte pozornost složkám kontejneru, je nejlepší, pokud jsou také vyrobeny žáruvzdorné sklo.

To však neznamená, že byste se měli vyhnout plasty. Renomovaní výrobci používají v designu pouze vysoce kvalitní materiály, které nejsou nebezpečné pro člověka. V některých případech by nákup plastového jogurtu byl lepší.

Nejvzácnější materiál pro tělo těchto zařízení je kov Výrobce jogurtu vyrobený ve futuristickém stylu dokáže nejen vyrábět zdravé mléčné výrobky, ale také přidávat hodnotu do interiéru vaší kuchyně.

Cena takového zařízení je mnohem vyšší než u podobných zařízení.

Na základě výše uvedeného lze snadno odpovědět na otázku, co je výrobce jogurtu. Pořízení tohoto zařízení vám umožní vařit chutné, a co je nejdůležitější, zdravé dezerty pro celou rodinu. Nepochybujte - nebudete litovat vynaložených peněz. Malé zařízení samozřejmě není schopno nahradit průmyslová zařízení průmyslového měřítka, ale přesně se vyrovná s přípravou pěti až sedmi porcí.