Jak pečeme chléb v pomalém hrnci

Mohu pečené buchty, koláče a chléb péct v pomalém hrnci? Moderní modely umožňují nejen vařit kaši, polévku nebo dušenou zeleninu, ale také pečovat různé muffiny. Samozřejmě mají v tomto ohledu mnohem méně příležitostí, než je tomu v případě vysoce kvalitní chléb. I když si přejete, můžete pečeme chléb v pomalém hrnci stejně dobře, stejně jako svěží as křupavou krustou.

Který chléb může péct

In některé moderní modely existují speciální programyStroj na chléb», «Proofing těsto". Dvoufázový režim pečení, určený pro 2-2,5 hodiny. Nejdříve se těsto zvedne při nízké teplotě, poté se pečené. Díky této kombinaci se těsto dobře zvedá a hotový výrobek je velmi svěží a má ostrý vzhled.

Některé kopie dokonce mají oddělená mísa s automatickou stěrkou pro hnětení hmoty. To jsou nejúspěšnější možnosti pro pečení chleba. Proces u těchto modelů je plně automatizován, stejně jako u samotných výrobců chleba. Vše, co uživatel potřebuje, je položit všechny potřebné ingredience ve správném množství. Pomalý vařič si sám umyje, zajistí těsto a upeče chléb.

Ve skutečnosti je možné vařit chutné pečivo v téměř každém modelu tohoto kuchyňského spotřebiče, i když nemá zvláštní mísu ani speciální program. Hlavní věc je, že objem nádoby by měl být nejméně 4 litry, a síla přístroje více než 800 wattů. V multicookers s menší kapacitou, pečení je mnohem těžší, těsto nesmí být vařeno úplně.

Jaký režim nahradí pekárnu

Pokud na ovládacím panelu není k dispozici speciální program, doporučuje se vařit ve standardním režimu „Pečení“. Ale ani tato funkce není dostupná u všech modelů. V tomto případě se doporučuje experimentovat a pečené hotové těsto pečovat na jiných programech. Hlavní věc je teplotní podmínky byl alespoň 120 stupňů.

V každém případě, aby se těsto zvedlo před přímým pečením, je nutné aktivovat režim „Topení“ nebo použít funkci „Multipovar“ s teplotou 40 stupňů. Režim odloženého startu vám umožní položit všechny ingredience od večera, nastavit čas, po který má pomalý hrnec připravit pokrm a získat čerstvé, zdravé a chutné pečivo k snídani.

Postup pečení chleba krok za krokem

Existuje spousta receptů. Tento jednoduchý recept si mohou vyzkoušet hostesky, které právě začínají zvládat pečení v pomalém sporáku.

Složky:

• prosévaná mouka - 2,5 šálky;
• suché droždí - o něco méně než jeden sáček (7-8 gramů);
• voda / sérum - 1,5 šálky;
• rafinovaný rostlinný olej - 2-3 lžíce. l.;
• cukr a sůl - 1 polévková lžíce. Já

Chcete-li chléb nejen chutné, ale také užitečné vlastnosti, můžete přidat malé otruby na těsto při hnětení. Odstraňují toxiny z těla, zlepšují funkci střeva, snižují hladinu cukru v krvi.

Příprava těsta:

1. Suché droždí se rozpouští v teplá voda. Tekutina by neměla být velmi horká, jinak by těsto nezvýšilo. Přidejte cukr do kvasinek, dobře promíchejte a nechte několik minut.
2. Prosévanou mouku nalijte do pánve nebo hluboké mísy a přidejte do ní vodu s rozpuštěným droždí a cukrem, slunečnicovým olejem.
3. Těsto umyjte. Konzistence by měla být elastická. Pokud se směs drží na rukou, můžete přidat další lžíci slunečnicového oleje.
4. Těsto přikryjte ručníkem. Chcete-li ji zvýšit, vložte banku dovnitř teplé místo hodinu Poté, co můžete začít pečení.

Jak pečeme chléb v pomalém hrnci:

1. Na dně misky je vyloženo listy papíru na pečení. Zabrání nalepení těsta na dno a pomůže snadno odstranit hotový výrobek z misky.
2. Hnětené těsto je tvarováno a uloženo v misce.
3. Pokud ovládací panel nemá program Pečení chleba, budete muset kombinovat režimy. Aby těsto mohlo přijít podruhé, můžete použít funkci "Multipovar". Nastavte teplotní režim na 40 ° C po dobu 40 minut, nebo použijte standardní program „Topení“.
4. Po uplynutí stanovené doby můžete těsto dát přímo na pečení. Je aktivován režim pečení. Dosáhnout ostré, výrobek musí být vařen na jedné straně po dobu 40-50 minut, po druhé, dalších 30-40 minut. Zvedání těsta a výroba chleba - pouze se zavřeným víkem.
5. Po dokončení programu je hotový výrobek odebrán z multicoleru, pokrytého ručníkem. Když se chléb ochladí, můžete ho poslat na stůl.

Odborníci na výživu nedoporučují jíst horké pečivo, zejména kvasinky, protože to vyžaduje velké množství trávicích enzymů k jeho trávení.

Mohu pečený chléb péct v konvenčním pomalém hrnci? Odpověď je jednoznačná - ano. Hlavní věc, pokud rozhraní zařízení neposkytuje speciální program, na výběr poľadované reľimy, takže pečení se ukázalo být vzdušné. Pokud porovnejte pomalý vařič s pekárnoulze poznamenat, že první zařízení je multifunkčnější a druhé je „naostřeno“ pouze pro jednu operaci - pečení chleba.