Co je to planetární mixér?

Mnohé ženy v domácnosti se ptají: planetární mixér - o čem to všechno je a proč je to potřeba v kuchyni? Planetový směšovač je speciální kuchyňský elektrický spotřebič, určený pro míchání produktů jakékoliv viskozity, jako jakýkoliv jiný mixér. A jméno „planetární“ souvisí se skutečností, že směšovač byl bráněn pohybem kolem své osy, analogicky s pohybem planety.

Typy planetových směšovačů

Každý ví, že v běžném stacionárním nebo ručním mixéru dochází k šlehání v důsledku otáčení trysek kolem jeho osy. Nejen samotné trysky se otáčejí v planetovém mixéru, ale také platforma, ve které jsou upevněny. Díky této dvojité rotaci je proces míchání produktů efektivnější a kvalitnější. Vzhled těchto zařízení je zobrazen na obrázku níže:

Planetové míchačky jsou v podstatě stacionární zařízení.

Podle jejich funkčního účelu byla tato zařízení původně používána v průmyslových cukrovinkách a ve stravovacích řetězcích pro práci s velkým objemem výrobků. Po nějaké době vstoupily na trh kuchyňských spotřebičů kompaktnější modely kombinující vysoký výkon a malou velikost. To je základem pro klasifikaci planetových směšovačů.

1. Průmyslové. Taková zařízení jsou určena pro míchání velkých objemů výrobků. Velikost mísy může dosáhnout 150 litrů. Používání zařízení vyžaduje speciální profesionální dovednosti. Takové zařízení je zpravidla instalováno na podlaze a upevněno speciálními držáky.
   

2. Poloprůmyslové. Objem mísy - až 15 litrů. Rozsah použití - kavárny, bary, restaurace, malé cukrárny. Instalace probíhá jak na podlaze, tak na ploše. Vyžadují se speciální dovednosti.
3. Domácnosti Směšovače se používají výhradně v domácí kuchyni. Malý objem nádoby 3 - 8 litrů neumožňuje hnětení velkého množství těsta nebo pěny. Chcete-li zařízení používat, nepotřebujete žádné dovednosti. Takové zařízení je instalováno výhradně na ploše.

Možnosti zařízení nejsou omezeny na přípravu smetany a omáček. Bez ohledu na typ jsou planetové míchačky schopny provádět následující akce:

• hněteme těsto jakékoli konzistence;
• šlehačka a smetana;
• připravit různé omáčky a pěny;
• vařit mleté ​​maso;
• a mnoho dalšího.

Při nákupu byste měli věnovat pozornost

Při výběru planetového mixéru je třeba věnovat pozornost následujícím bodům.

1. Materiálzařízení. K dnešnímu dni je nejlepším materiálem nerezová ocel. Díky svým vlastnostem může tento materiál poskytovat vysoký výkon a trvanlivost. Jedinou nevýhodou je vysoká cena míchadel vyrobených výhradně z nerezové oceli. Plast je méně výhodný, protože je v mnoha směrech nižší než u oceli.
2. Kompletní sadakteré mohou být jak standardní, tak rozšířené. Rozšířené vybavení obsahuje řadu přídavných zařízení, která nejsou součástí standardní sady. Takové trysky jsou v kuchyni velmi potřebné a mohou proměnit váš planetový mixér na frézu na zeleninu, odšťavňovač a dokonce i mlýn na maso.
   
3. Čistý objem nádoby stojí za to si vybrat na základě osobních potřeb. Rodina o 3 lidech bude mít dostatečný objem mísy 4-5 litrů. Proč přeplatit extra částku? Pamatujte si, že čím větší mísa - tím větší jednotka a dražší cena.
4. Typ ovládacího panelu. Ovládací panely mohou být jak dotykové, tak mechanické.Každý typ má své klady a zápory. Dotykový panel je například snadno čitelný a mechanický má poměrně robustní provedení. Nebylo by zbytečné objasňovat počet režimů, ve kterých může směšovač pracovat.

Výhody a nevýhody planetového směšovače

Mezi hlavní výhody planetového směšovače patří:

• vysoký výkon;
• práce s vysokou intenzitou;
• vzhled;
• funkčnosti

Vysoký výkon umožňuje šlehat směsi s jakoukoliv viskozitou. Díky speciálnímu mechanismu práce provádí planetový míchač mnohem intenzivnější pohyby pomocí směšovače, což umožňuje získat hotovou směs mnohem rychleji. Ergonomický vzhled zařízení umožňuje, aby se vešly do každého interiéru kuchyně.

Kromě pozitivních vlastností má však planetový míchač nevýhody:

• vyšší cena;
• relativně velká velikost;
• vysoká spotřeba energie.

Planetární modely jsou mnohem dražší než běžné protějšky. Vzhledem k velké misce a výkonný motor jsou větší a zabírají více místa v kuchyni.

Vysoký výkon vyžaduje přidělení samostatného výstupu pro provoz zařízení.