Jak si vybrat domácí míchač těsta

Chuť a lehkost pečení závisí na důkladně promíchaném těstě. Ruční proces míchání složek - pracná práce. Elektrické míchačky těsta pro domácnost jsou navrženy tak, aby usnadnily práci hostesky. S pomocí tohoto jednoduchého stroje je každé těsto rychle hněteno s vysokou kvalitou: kvasnice a sladké čerstvé, křehké pečivo, obláček, sušenky a tekuté konzistence pro palačinky a lívance. Stačí si vybrat správnou jednotku a přílohy k ní.

Konstrukce a klasifikace provozovatelů směšovačů domácností

Komponenty hnětacího stroje jakéhokoliv provedení jsou nádrž a pohyblivý hnětací nástroj. V závislosti na zamýšleném účelu je zařízení pro výrobu těsta rozděleno do následujících tříd:

• profesionální hnětací stroje;

• domácí hnětací stroje.

Zařízení pro výrobu těsta doma se zároveň liší podle způsobu, jakým jsou čepele uspořádány, což určuje jejich rozsahu. Proto by každá hostitelka měla vědět, jak si vybrat vhodný design.

Zařízení s vodorovnou směšovací konstrukcí

Horizontální hnětač těsta nejlépe ze všech prací s hnětacím těstem na ravioly, knedlíky, paštičky a další podobné výrobky.. V takovém zařízení pracují horizontální rotující lopatky. Nádoba s hotovým těstem je vytažena nebo otočena na horizontální ose, což dává možnost extrahovat produkt.

Spirálové těsto hnětací stroje

Spirálový míchač těsta byl pojmenován díky konstrukčním vlastnostem míchacího nástroje ve tvaru připomínajícím spirálu. Zařízení je navrženo tak, že v rotačním pohybu pracuje na protiproudu mísa a spirálová čepel. Díky tomuto přístupu intenzivní míchání složek a test saturace kyslíkem.

Proto je spirálové zařízení velmi vhodné pro hnětení těsta z kvasnic vyrobených z pšeničné nebo žitné mouky.

Zařízení s planetárním principem práce

Vlastnost planetového míchačky těsta ve svém designu. Zde se přísady mísí díky ráfku, otáčí se kolem mísy a vlastní osy. Další běžný název pro tento typ zařízení je míchačky testomes. Jedná se o všestranný přístroj schopný připravit těsto na palačinky, stejně jako všechny druhy surovin pro pečení dortů, šluků, písku a sušenek.. Takové zařízení podléhá také přípravě krémů a pyré, různých cukrářských směsí.

Kritéria pro výběr zařízení pro výrobu těsta

Při rozhodování o koupi míchačky těsta je třeba postupovat z řady úvah.

• cílové zátěžové zařízení - jaký druh těsta bude připravován nejčastěji;
• funkčnost přístroje (přítomnost dalších příloh);
• výkon a počet rychlostí;
• objem nádoby (liší se v rozmezí 5-10 litrů);
• dostupnost časovače;
• úroveň bezpečnosti

Chcete-li pochopit, co by mělo být nejlepší hnětací stroj pro dům, pomůže zákazníkům hodnocení a hodnocení 2017, na základě nich. V souladu s kvalitou a cenou možností si můžete vybrat hnětač, hodný vaší kuchyně.

Nejlepší modely míchaček těsta

Dobrá volba rozpočtu pro malou rodinu je planetový míchač Bosch MFQ 36460který účinně zvládá přípravu tekutého těsta a viskózní konzistenci. Zařízení je vybaveno otočnou miskou (0,7 l.), Tryskami typu „nimbus“ pro jízdu, háky pro hnětení těsta v množství nejvýše 500 gramů mouky na cyklus a také míchačem pro míchání.Výkon zařízení je 450 W, provozní režim je pulsní, je k dispozici 5 možností rychlosti. Přístroj je kompaktní, váží něco málo přes 2 kg. a vybavena pohodlnou rukojetí s ovládacími tlačítky. Cena mixer mixer od 3500 do 5000 rublů.

Testomes Bosch MFQ 36460

Se všemi svými výhodami se tento model neliší výkonem. Také není vhodný pro výrobu knedlíků.

Možnost střední ceny - planetární aparát čínské značky GASTRORAG QF-5W. Přístroj má odolné plastové pouzdro a odnímatelnou misku o objemu 5 litrů, vyrobenou z nerezové oceli. Sada univerzálních příloh umožňuje hněteme různé druhy těsta a hustota: droždí na chleba, tekuté na palačinky, strmé na knedlíky. Jeden výstup hotového výrobku není větší než 2 kg. Výkonový model 500 wattů. Umístění zařízení je stolní, hmotnost je asi 13 kg. Variabilní nastavení otáček. Cena od 18 500 do 23 000 rublů.

TestomesGASTRORAG QF-5W

GASTRORAG QF-5W je vhodný jak pro domácí mixážní pulty, tak pro použití v malých restauračních zařízeních.

Poloprofesionální a dražší verze mixéru - model americké značky KitchenAid 5KSM3311XE. Pouzdro a kovová mísa 3,5 litru (nerezová ocel), výkon 1350 wattů. Přístroj váží 6,5 kg. K dispozici je 10 možností pro práci s rychlostí. Princip rotace pracovní části planety. Standard je dodáván se dvěma tryskami: metla pro šlehání a špachtle pro míchání. Za příplatek je k dispozici více než 25 typů nástrojů a trysek: lis, mlýn na maso, struhadlo atd. V jednom cyklu zařízení produkuje 1 kg. hotové těsto. Cena modelu je od 45 000 do 50 000 rublů.