Jak fungují různé typy kávovarů

Mnoho milovníků kávy ocení možnost výroby oblíbeného nápoje v různých typech kávovarů. Je to opravdu rychlé, pohodlné a jednoduché. Mnoho uživatelů má zájem, jaký je princip kávovaru a jak to funguje? Je to ale opravdu zajímavé, jak může kávovar uvařit kávu za 1-2 minuty?

Obecný princip práce

Chcete-li udělat kávu ručně, musíte nejprve smažit a rozemelit obilí. Při použití kávovaru lze všechny tyto kroky přeskočit. Abychom pochopili, jak je kávovar navržen, podívejme se, jak to dělá káva:

1. Pro přípravu kávového nápoje potřebujete horkou vodu, ale v žádném případě nevařit. Stroj sám ohřívá vodu na optimální teplotu 80-90 ° C ⁰C.
2. Káva na pití se používá jako mletá nebo ve speciálních utěsněných kapslích (již pečených a mletých). Díky své těsnosti si kapsle po dlouhou dobu zachovávají svou chuť a vůni.
3. Uvnitř vozu se tyto dvě složky kombinují a mění se na výstupu na osvěžující aromatický nápoj.

V případě, že potřebujete udělat cappuccino nebo latte, budete muset přidat další ingredienci - mléko, aby ozdobil nápoj „čepicí“ tlusté pěny.

Zařízení

Obecná schémata všech kávovarů jsou identická a sestávají přibližně z takové sady komponent:

• Topné těleso
• Nádrž s víkem.
• Bezpečnostní ventil pro regulaci tlaku v zařízení.
• Filtr, který přijímá páru.
• Baňka na kávu.

V závislosti na výrobci se tato souprava může lišit. Například DeLonghi vyrábí kávovary, které mají dvě vstřikovací čerpadla, se kterým můžete současně připravovat a cappuccino a espresso. Kromě toho, vezmeme-li v úvahu elektrický obvod činnosti kávovarů DeLonghi, lze poznamenat, že ne vždy obsahují topné články. Někdy (v jednodušších modelech), dělat kávu, pára je používána, který je tvořen z vařící se vody.

Typy kávovarů a princip jejich činnosti

Pro výrobu kávových nápojů doma si obvykle vyberte následující typy kávovarů:

• Kapsle.
• Kapání.
• Gejzír.
• Carob.
• Kombinované.

Kapsle kávovar

Zařízení kávovaru, princip jeho fungování, proces vaření kávy je poměrně komplikovaný, ale zpravidla stejné pro všechny modely výrobci. Zvažte, jak nejdražší práce - kapsle kávovar:

1. Voda se nalije do nádrže v zadní části zařízení.
2. Čerpadlo umístěné ve spodní části jednotky nasává vodu a přivádí ji do stroje.
3. Zde se ohřívá topným prvkem na optimální teplotu.
4. Horká voda pod vysokým tlakem protéká kapslí s mletou kávou, po které zůstanou po propíchnutí dvě díry: zdola a shora.
5. V důsledku této akce se vaří voňavý nápoj, který zanechává kávovou usadeninu na filtrovaném papíru a vlévá do šálku.

Odkapávací kávovar

Jedná se o druh levných kávovarů s poměrně jednoduchým principem provozu. Schéma činnosti je průchod horké vody pomalým tempem (v kapičkách) přes filtr přes mletou kávu, kde, nasycený chutí a vůní, proudí do speciální baňky. V takových zařízeních se vaří káva. bez tlaku pára nebo vařící voda. Při výběru takového zařízení pro domácnost byste měli věnovat pozornost následujícím bodům:

1. Napájení - Chcete-li získat slabou kávu, musíte si vybrat zařízení s větším výkonem a pro silný kávový nápoj byste si měli koupit zařízení s malou kapacitou.
2. Prohlédněte si baňkutj. materiál, ze kterého je vyroben (sklo nebo plast). Sklo neabsorbuje pachy a plast je odolnější.
3. Velikost žárovkykteré závisí na požadovaném množství uvařené kávy.
4. Filtry, které jsou tří typů (jednorázové; zlato - pro dlouhodobé použití; nylonové filtry, které lze použít až 60x vaření piva).

Gejzír kávovar

Tato zařízení jsou elektrická i neelektrická, která může být umístěna přímo na varnou desku nebo jednoduše na otevřený oheň. Na rozdíl od předchozího kávovaru je zde princip fungování opačný. Voda v těchto zařízeních sloužil zdola nahoru, totožný s gejzírem a nalévá kávu. Poté se nasytí kávou, nalije do speciální baňky.

Objem kávovarů je malý. Vypadají jako porcelánové kávové konvice. Co je skvělé, káva ze zařízení „neuteče“ jako z cezve, ale musíte se o ni samozřejmě starat.

Gejzír kávovar dvou nádržípropojeny jako přesýpací hodiny. V centrální oblasti, v úzkém kanálu, je prostor pro kávu. Když se voda v dolní komoře vaří, stoupá a podél úzkého průchodu se plíží nahoru, vaří kávu podél cesty. V horní nádrži je téměř připraven k pití.

Rozhkovaya kávovar

Podívejme se, jak funguje kávovar typu carob. Tento kávovar, někdy nazývaný kávovar, připravuje kávové nápoje. pod vlivem páry. Voda je ve speciální nádobě, kde se vaří a tvoří páru. Tato pára, procházející pod tlakem asi 10-15 bar, vychází z lisované kávy v rohu.

Rozhkovy kávovary jsou dvou typů, v závislosti na tlaku v nich:

• Až 4 bary, ve kterých se káva vaří pomalu a je silná a nasycená.
• Až 15 barů, ve kterých se káva připravuje rychle a je jemná a jemná.

Tipy pro výběr:

1. Je lepší zvolit zařízení s kovovým rohem pro lepší ohřívání kávy a získání více nasyceného nápoje.
2. Je velmi dobré, pokud je v kávovaru dvojitá tryska (modely s dvěma maticemi), která umožňuje současně připravit dva šálky kávy.

Sklízeče espressa

Takové kávovary se také nazývají obiloviny. Mají malou cenu, ale je zde možnost vybrat si typ kávy - mleté ​​nebo ve fazole.

Přístroj je spíše rozhkovyho typu a ve většině případů je dodáván s cappuccinatorem.

V konfiguraci zařízení se nachází také mlýnek na kávu. Broušení těchto materiálů může být keramika nebo kov. První jsou praktičtější a bezhlučné, ale rychle se rozpadají, kovové mlýnské kameny jsou odolnější.

Kombinované kávovary

Mezi tato zařízení patří na automatický typ a mají zabudovaný mlýnek na kávu. V takovém kávovaru můžete brousit zrna a připravit několik šálků kávy najednou. Hlavní výhodou kombinovaného kávovaru je možnost použití čerstvé mleté ​​kávy. U zařízení tohoto typu je funkce automatického čištění a filtrace vody, která šetří zařízení před usazeninami vápna a tvorbou vodního kamene.

Zahajte proces přípravy nápoje stisknutím jediného tlačítka. Stroj pracuje následovně:

• Brusná zrna.
• Stisknutí.
• Vyplnění požadovaného množství kávy ve speciální nádobě.
• Přívod horké vody přes lisovanou kávu k pití.

Kombinované kávovary nejsou levné, ale proces přípravy nápojů v nich je plně automatizovaný.

Závěr

Ze všech typů kávovarů jsou modely s automatickým typem nejdražší a jejich volba pro domácí použití není zcela úspěšná. Domácí použití je lepší použít kapsle kávovary. Trvá jen málo času na přípravu kávy, ale je třeba předem zásobit tobolkami, které mimochodem nejsou levné.Doma se osvědčily zařízení typu roh. Nejsou tak drahé a snadno se používají.