Jak si vybrat mlýnek na kávu pro váš domov

Téměř každá rodina vaří a pije kávu. Tento osvěžující aromatický nápoj může být připraven pomocí instantní nebo skladované mleté ​​kávy. Ale opravdoví milovníci kávy milují mletí obilí sami, než se vaří. Brouste je v mlýnech na kávu, ruční nebo elektrické. Před výběrem mlýnku na kávu do domu se doporučuje prostudovat vlastnosti jeho práce a technické vlastnosti.

Typy přístrojů

Elektrické mlýnky na kávu jsou obvykle dvou typů:

1. Nůž (rotační).
   
2. Millstone.
   

Zvažte, co elektrický mlýnek na kávu, jak si vybrat a co hledat.

Nůž elektrický brusič

V takových kávových mlýnech jsou mleté ​​suroviny s nožinamontován na tyč, která rozbíjí kávová zrna vysokou rychlostí. Pouzdro přístroje je vyrobeno z plastu (vyrábějí se také kovové modely). Uvnitř pouzdra je motor a v horní části je kapacita pro kávová zrna. Rotační nůž je vyroben ve formě dvoulisté vrtule, zpravidla je vyroben z nerezové oceli. Je umístěn na samém dně nádrže a je připojen k motoru. V horní části pouzdra je zakryt odnímatelný typ průhledného víka. Po mletí obilí se víko otevře a z nádoby se vylije káva. Obvykle je kapacita mlýnků na kávu ne více než 120 g.

V rotačních modelech je tlačítko napájení, ale neexistuje žádný mechanismus pro řízení stupně broušení. Obvykle záleží na délce působení rotačních nožů (čím déle se otáčí, tím jemnější je broušení, ale je nepravděpodobné, že se zde dosáhne stejnoměrného stupně broušení).

Napájení

Když se otáčí vysokou rychlostí, nůž brouší zrno, kvalita broušení přímo závisí na čase jeho otáčení. A rychlost otáčení je přímo závislá na výkonu motoru v mlýnu na kávu, který může být od 80 do 270 wattů. V tomto případě je uvažován optimální výkon 180 W.

Při nadměrně vysoké rychlosti broušení zrna (resp. Při vysokém výkonu) mohou být zrna spálena a káva bude mít hořkou chuť.

Výhody a nevýhody

Kávové mlýny mají ve svých konfiguračních nádobách na plnění kávy od 30 do 100 g. To je třeba vzít v úvahu, protože průměrně 6-7 g mleté ​​kávy se spotřebuje na jeden šálek nápoje. Nedoporučuje se vyrábět velké množství, protože káva rychle ztrácí chuť a vůni. Například 30 g stačí na 3 šálky ochuceného nápoje.

Mezi výhody nožových brusek patří:

• Relativně nízká cena.
• Kompaktnost.
• Snadná obsluha.

Mezi nevýhody patří:

• Bez kontroly stupně broušení.
• Nerovnoměrné broušení kávových zrn.

Kávu takového mletí lze vařit v Turku. Pokud ale přemýšlíte o tom, který mlýnek na kávu koupit pro následnou přípravu nápoje v kávovaru, je lepší se rozhodnout pro základní modely.

Millstone bruska

Na rozdíl od nožních nebo rotačních modelů, frézovací frézy používají jiný způsob broušení, a to mlýnský kámen. Stupeň broušení je pěkný homogenníTaková káva je vhodná k vaření v kávovarech pod tlakem. Případ mlýnského zařízení je také vyroben z plastu. Obsahuje:

• Průhledná kapacita pro plnění kávových zrn.
• Průhledná nádoba na připravenou mletou kávu.
• Neprůhledný prostor s elektromotorem.

Všechny části mlýnu na kávu jsou utěsněny těsnými víčky a od sebe odděleny.

Zařízení funguje jednoduše:

1. Když stisknete tlačítko napájení, umístěné na ovládacím panelu, začnou mlýnské kameny brousit obilí vysokou rychlostí.
2. Zemní částice se dostanou do dolní komory, která je pro ně určena, odkud je můžete zapsat do šálku.

Mechanismus spálených elektrických brusek sestává z dvou disků (millstones), které mele kávová zrna. Kvalita broušení může být nastavena nezávisle a závisí na vzdálenosti mezi těmito dvěma disky.

Mletá káva, vařená v mlýnku na mlýnek na kávu, se může vařit v kávovaru a kávovaru.

Tyto modely mají větší kapacitu než nůž - až 300 g kávová zrna. Zařízení mají asi 15 režimů pro mletí obilí, tj. Na výstupu je mletá káva poměrně homogenní.

Výhody zařízení Millstone:

1. Pomocí speciálního programu můžete měřit množství broušení.
2. Jejich cena je jistě vyšší, ale je kompenzována přítomností dalších užitečných funkcí.

Napájení

Výkon tohoto typu zařízení je v rozsahu od 100 do 1000 wattů. A nejoptimálnější výkon je 250-300 wattů.

Výroba materiálů

Nůž v rotačních kávovarech je obvykle vyroben z oceli. Ve stejných modelech výbuchu je volba materiálu poněkud širší:

1. Kovové mlýnské kameny nerezová ocel (levné, odolné a lehké výrobky, někdy potažené titanem pro zvýšení životnosti) nebo litina (spolehlivé, trvanlivé a levné mlýnské kameny, ale rychle brousí a absorbují různé pachy).
   
2. Keramické Mlýnské kameny, které vykonávají vynikající práci s broušením jakéhokoliv stupně, mají dlouhou životnost s patřičnou péčí, ale jsou velmi křehké a při pádu se mohou zlomit.
   

3. Kamenné mlýnské kameny, představující druh slitiny korundu s keramikou. Tato slitina je silná, trvanlivá, poskytuje nejlepší stupeň broušení (vhodné zejména pro přípravu espressa). Zacházejte s nimi opatrně, protože mlýnské kameny se mohou při pádu rozbít.
   

Při nákupu mlýnku s mlýnským kamenem musíte mít na paměti, že má dvě nádrže najednou - jedna pro zrna, druhá pro mletou kávu. Je lepší zvolit zařízení s velkou nádobou na zrna. Tyto nádoby jsou zapečetěny, nalijí se do nich kávová zrna, v případě potřeby můžete nastavit pouze množství vyprodukované mleté ​​kávy. Zbývající zrna mohou být v nich uložena poměrně dlouhou dobu, při zachování jejich vůně a dobrého vkusu.

Další funkce elektrických mlýnků na kávu

Někteří výrobci těchto zařízení, aby své modely více poptávali, vybavují je různými doplňkovými funkcemi, například:

1. Dvojité nože pro zvýšení rychlosti mletí obilí.
2. Pro rovnoměrné broušení a lepší intenzitu míchání vytvořte speciální sklon nádoby se zrny.
3. "Ochrana proti přehřátí", funkce automatického vypnutí při přehřátí motoru nebo při zapomnění majitelů.
4. Funkce blokování - ochrana proti zapnutí přístroje s otevřeným víkem
5. Speciální zařízení pro navíjení kabelu, pro pohodlí a kompaktnost zařízení.
6. U některých modelů existuje funkce vypnout zařízení v případě ucpání, tzn. padají do kamenných oblázků nebo kousků dřeva.
7. Zesílená zvuková izolace pro tišší provoz zařízení (například ráno, kdy ostatní členové rodiny ještě spí).
8. Pohodlné gumové nožičky, které na rozdíl od plastu poskytují lepší přilnavost k pracovní ploše stolu.
9. Časovač je ve dvou různých verzích - pro nastavení času broušení v sekundách a počtu šálků, pro které je káva mletá.

Ruční mlýnky na kávu

Kromě elektrických spotřebičů rotačního nebo mlýnského typu existují také běžné ruční mlýnky na kávu. Základem jejich práce byly i mlýnské kameny, s nimiž nastavovaly stupeň mletí kávových zrn. Mletá káva se nalije do speciální nádoby, která je pro ni určena.

Ruční mlýnek na kávu, také volal mlýna Jedná se o poměrně jednoduché zařízení s mlynským mechanismem uvnitř čtvercového boxu vybaveného otočnou rukojetí. Zařízení je vybaveno regulátorem pro nastavení stupně broušení, který závisí na velikosti mezery mezi oběma mlýnskými kameny. Hrotové kotouče v nich jsou vyrobeny z kovu nebo keramiky. Druhá možnost je vhodnější, protože káva je chutnější. Při rozhodování, jak vybrat ruční mlýnek na kávu, je lepší poslouchat podle hodnocení zákazníkůkteré ve většině preferují modely Peterhof PH-12721 a Gipfel KS 833 BP.

K ručnímu mletí kávy to bude trvat 15-20 minut. Toto zařízení se nyní používá jen zřídka. Často se však nakupují, aby dávali blízkým lidem, nebo v různých případech používat jako suvenýry.

Slavní výrobci

Kávové mlýny jsou vyráběny především stejnými společnostmi, které vyrábějí různé domácí spotřebiče pro domácnost. Elektrické modely Scarlett, Saturn, Binatone se liší v malých nákladech a dobré kvalitě. Chcete-li si zakoupit zařízení od známé značky, můžete se rozhodnout pro následující produkty:

• Philips.
  
• Bosch.
  
• Kenwood.
  
• Moulinex.
  

Všechny modely od uvedených výrobců se liší nejen cenou, ale i funkčností. Většina těchto modelů však patří do rotačního typu.

Každý, kdo má zájem o pálené kávové mlýnky, se může rozhodnout pro produkty Gaggia a Saeco, které jsou oblíbené a důvěryhodné uživateli.

Fanoušci ručních mlýnků na kávu mohou obrátit svou pozornost k značkám, jako jsou:

• Scarlett.
  
• Bekker.
  
• Bosch.
  

Závěr

Chcete-li se rozhodnout, jak si vybrat mlýnek na kávu pro dům, doporučujeme, abyste si sami určili takové okamžiky:

1. Pokud se káva vaří v Turku, stačí si koupit rotační elektrický mlýnek na kávu nebo dokonce ruční, pokud nepotřebujete spěchat kamkoliv a chcete si vychutnat proces přípravy nápoje.
2. Při vaření kávy v kávovaru je lepší koupit mlýnek na kávu, abyste mohli kontrolovat stupeň broušení v zakoupeném zařízení.

Měli byste se také podívat na sílu zařízení, objem kapacity kávových zrn (30-50 g je vhodný pro dva dospělé). Nejlepší volbou pro milovníky ochuceného nápoje bude mlýnský mlýn, který má keramické mlýnské kameny (Který mlýnek na kávu si vybrat, ruční nebo elektrický - každý se rozhodne sám pro sebe). Optimální výkon může být maximálně 180 wattů. Pokud se budete řídit všemi doporučeními, pak s novým kávovým mlýnem zakoupeným budete moci připravit vynikající aromatický nápoj, který bude mít každý rád domácí.