Výpočet výkonu kuchyňské digestoře

Při výběru ventilačního zařízení lidé často věnují pozornost pouze designu jednotky nebo značky. Ale zapomínají na nejdůležitější parametr - to je síla kukly (výkon). Bez správného výběru tohoto parametru nebude ani ta nejkrásnější jednotka známé firmy schopna zvládnout svůj úkol - účinně čistit vzduch v místnosti. Indikátor výkonu určuje, kolik znečištěného vzduchu může zařízení v určité době projít, je měřeno v metrech.³/ h

Doporučený výkon

Čím vyšší je výkon jednotky, tím rychleji bude vzduch v kuchyni vyčištěn. Výkon lze rychle vypočítat z níže uvedené tabulky.

Průmyslová zařízení pro větrání kuchyňských prostor mají minimálně kapacitu od 200 do 300 m3 za hodinu. Cena těchto modelů je nízká a jejich úkol se s obtížemi vyrovná. Instalace nízkonapěťových zařízení může být pouze v malých místnostech, za předpokladu, že nebudete vařit velmi často. Při častém vaření doporučujeme používat standardní instalace (kapacita - cca 600 m3 za hodinu), nebo se zvýšeným čerpacím objemem - cca 1000 m³/ h Cena těchto zařízení je tedy vyšší.

Výpočet výkonu

Pro výpočet výkonu výfukových plynů musíte nejprve pochopit, jaké funkce by měl přístroj provádět. Podle návodu by toto zařízení mělo čistit nebo odstraňovat znečištěný vzduch v kuchyni. Podle hygienických norem musí během jedné hodiny proběhnout 12 cyklů výměny vzduchu. To znamená, že by se měl změnit v místnosti 12krát za 1 hodinu. Nyní víte, kde ve vzorcích pro výpočet výkonu vychází koeficient „12“.

Samotný vzorec vypadá takto: Q = S * H ​​* 12, kde:

• Q je výkon jednotky, který se měří v m3 / h;
• S je prostor místnosti, pro kterou je zapotřebí větrání;
• H - výška místnosti;
• 12 - koeficienty výměny vzduchu v místnosti.

Například:

• plocha místnosti je 12 m²;
• výška - 2,7 m;

Hodnoty ve vzorci: Q = 12 * 2,7 * 12 = 388,8 m3. Na základě tohoto výpočtu zařízení vytvoří takový objem, pouze s využitím maximálního výkonu. Takový režim nebude dlouho přežít a může selhat.

Pro snížení zátěže se doporučuje do vypočtené hodnoty přidat cca 15%.

Tím se vytvoří malá výkonová rezerva pro kuchyňský digestoř, usnadňující provoz zařízení. A pro vás je možné zapnout maximální režim pouze při velké místnosti s kouřem, například v předvečer prázdnin, kdy se vaří velké množství jídel.

Je třeba poznamenat, že všechny tyto výpočty, pokud jde o výměnu vzduchu, mají průměrné hodnoty, protože to nebere v úvahu různé nuance:

• typ varné desky;
• typ kapuce;
• rozložení pokojů.

Typ varné desky

Záleží na typu kamna, jaké množství znečišťujících látek se může dostat do ovzduší při vaření. A jeho aktualizace by se proto měla vyskytovat častěji nebo méně často. Měly by být také změněny faktory aktualizace. Výpočet výkonu v kuchyni na použití elektrický sporák Od standardního se liší, protože do spalovacího vzduchu nevstupují žádné produkty spalování, s výjimkou výparů z připravených potravin. Koeficient pro tyto desky může být zvýšen z 12 na 15 a vzorec bude vypadat takto: Q = S * H ​​* 15.

Kukla nad elektrickým sporákem

Kdy jdeš použít plynový sporákpak by měl být poměr zvýšen na 20.To se provádí tak, že kromě výparů z připraveného jídla vstupuje do atmosféry velké množství škodlivých produktů spalování plynu. V tomto případě je vzorec zapsán jako: Q = S * H ​​* 20.

Kukla nad plynovým sporákem

Typ kapoty

Jednotky se liší v provozním režimu, a to tam, kde je vzduch odkloněn. Existují 2 typy zařízení:

• větrání;
• recyklace.

Typ větrání (průtok) zařízení zahrnuje připojení k zařízení větrací kanál v domě, pro vypouštění výfukových plynů ven. Před výpočtem výkonu je však třeba vzít v úvahu kapacitu kanálu. Pokud je dům starý a ventilační šachta je přeplněná, pak i když si zakoupíte výkonnou kapotu (podle výpočtů), nebude schopen odvzdušňovat vzduch v plné síle. A sousedi v odpadních plynech z vaší kuchyně budou vháněni do místnosti. V takových případech můžete udělat samostatný výstup pro ventilaci venku vytvořením díry ve zdi.

Typ recirkulace obsahuje v designu filtrační systém a nevyžaduje připojení k větrací šachtě. Ve většině případů probíhá čištění ve dvou fázích. Za prvé, velké částice jsou absorbovány prvním filtrem: pára, tuk a výpary. Potom vzduch prochází uhlíkovým filtrem, který odstraňuje všechny pachy a vchází zpět do místnosti.

Filtry mohou při čerpání vytvořit určitý odpor, který je třeba vzít v úvahu při výpočtu výkonu odsavače par. Doporučené zvýšení této hodnoty pro tato zařízení je přibližně 30 - 40%.

Uspořádání místnosti

Při výpočtu výkonu větrání je třeba vzít v úvahu uspořádání kuchyně. Je-li namísto dveří instalována například oblouk nebo jste zvyklí na neuzavírání dvířek, je třeba při výpočtu zohlednit objem sousední místnosti.

Pokud kuchyně v kombinaci s jídlem nebo v obývacím pokoji, požadavky na výpočet výkonu zařízení výrazně vzrostly, v důsledku rychlého šíření pachů, které je třeba účinně odstranit.

Hladina hluku

Nyní, když používáte výše uvedená doporučení, jste provedli výpočty požadované energie kapuce pro vaši kuchyni, měli byste přemýšlet o hluku, který bude produkovat. V obchodě při výběru zařízení není pravděpodobné, že by bylo možné posoudit hluk zařízení v důsledku velké velikosti místnosti nebo jiného hluku v prodejní oblasti. Správné posouzení této hodnoty pomůže instrukcekterý je připojen k jednotce.

Čím silnější je zařízení, tím silnější je zvuk.

Příručka by se měla zaměřit na parametry zvuku při maximálním zatížení a v normálním režimu zařízení. Pokud je hladina hluku ve standardním režimu v rozsahu od 30 do 45 decibelů, pak provoz zařízení nezpůsobí nepříjemné pocity. Takové kukly lze nazvat prakticky nehlučný. Při maximálním provozu nesmí zvuk překročit 55 decibelů. Pokud je tento indikátor překročen, může být takové zařízení vhodné pouze pro velké místnosti. V opačném případě způsobí hlasitý zvuk nepohodlí.

V souladu s výše uvedenými doporučeními si můžete vybrat ten správný výkon pro kuchyně. A to zase přispěje k vytvoření příjemné vnitřní mikroklima a pohody během vaření.