Jak ostřit nůž pro mlýnek na maso

Prakticky každý domov má elektrikáře, který rychle mele maso na mleté ​​maso jakékoli konzistence, pomáhá mačkat šťávu, připravovat originální sušenky nebo domácí nudle, těstoviny a někteří řemeslníci vyrábějí masové pochoutky. Během provozu přichází čas, kdy vzniká otázka, jak ostříhat nůž na mlýn na maso? Co je třeba udělat, je popsáno v našem článku.

Když potřebujete ostření

Dnes, nákup nových nožů pro ruční nebo elektrické mlýnky na maso není problém, ale proč utrácet peníze, když je můžete snadno zaostřit. Zpravidla se uživatelé potýkají s problémem otupení nože přímo v procesu vaření nádivek: jen to, že všechno bylo normální, a náhle technika drtí maso, proces je mimo kontrolu.

Pokud je nůž tupý, pak se nebojte - všechno může být opraveno do půl hodiny. Je pouze nutné najít brusný kámen nebo smirkový hadřík a nezávisle na nich postupovat podle pokynů, které vám poskytneme.

Nezapomeňte! Vynikající nástroj pro broušení země šetří čas používání zařízení, pokud je ručního typu, pak vaše síla, a pokud je elektrická, spotřeba energie.

Než začnete brousit nože pro mlýnek na maso, musíte zjistit, proč jsou stále tupé, protože výrobci tvrdí, že během rotace se samoostří o kov grilu. Maso je měkká látka, ale často přichází přes drobné chrupavky a trvanlivé žíly, které přispívají k postupnému zaokrouhlení ostří a stávají se matnými.. Produkt začne žvýkat produkt a postupem času ho zcela přestane zpracovávat. Proto při prvních známkách nesprávného provozu řezného nástroje zastavte práce, pokračujte v demontáži a následném ostření nožů.

Rotující části různých modelů se liší svým vzhledem, ale fungují přesně stejně.

Pravidla výkonu

Než začnete broušet nože pro mlýn na maso doma, musíte studovat jejich pracovní princip, jinak bude obtížné dosáhnout pozitivního výsledku. Pohybující se řezný nástroj funguje vždy. spárován s pevnou mřížkou, který má otvory po celé rovině, a měly by být naostřeny společně. Tato část se otáčí šroubem a čtyři lopatky začnou broušet produkt, který proniká otvory pod tlakem. Tímto způsobem se dosáhne rozdílu broušení, protože se používá několik roštů: s malými nebo většími otvory.

Při broušení je třeba věnovat pozornost každému okraji ostří, takže mají ostrý okraj ostří.

Nejdříve je třeba připravit všechny potřebné materiály, abyste mohli celý proces provádět s vysokou kvalitou a dodržovat základní pravidla.

1. Zkontrolujte povrch, na kterém budete ostří nože tlusté kovové pravítko - Připevněte konec a ujistěte se, že není volný prostor. Na stůl položte papír nebo kruh, pevně jej upevněte. Pod brusným papírem je lepší umístit kus plexiskla pro lepší horizontální polohu.
2. Nejdříve namažte nože a leštěný povrch grilu. slunečnicový olej a nechte několik minut. Povrchy, na kterých bude ostření prováděno, by měly být také mazány pro lepší kontakt a vytvoření druhu brusné pasty, která chrání nože před drobnými škrábanci. Při ostření na speciálním vodním brusném kotouči by měl být navlhčen vodou, ne olejem.
3. K rovnoměrnému ošetření celého povrchu použijte dřevěná svorka. Je nutné tlačit do středu nože nebo mřížky, aby se kruhové pohyby rovnoměrně, s malým úsilím při stisknutí na strom.
4. Po naostření čtyřlistého nože je nutné rošt ostřit, hrany jeho perforací se při práci opotřebovávají.

To jsou všechna doporučení, jak ostříhat nůž a brusku doma. V pokynech pro každý model jim různí výrobci říkají pohyblivé nebo stacionární řezné nástroje.

Metody ostření

V této části vám vysvětlíme, jak si ostříhat brusný nůž pomocí nejjednodušších nástrojů vlastníma rukama.

Brusný kámen

Pro správné ostření je lepší zakoupit brusný kámen o průměru 180 mm a zrnitosti 40–60 mikronů. Pak ji položte na rovný povrch, nalijte vodu z kohoutku nebo ji navlhčete, protože celý proces by měl být prováděn s jeho účastí tak, aby byl kov neustále chlazen.

Aby se kámen nepohyboval na stole, pod ním se uzavíral hustá hmota. Vezměte nůž a začněte dělat rotační pohyby ve směru hodinových ručiček. Pro lepší kontakt použijte svorku z kusu dřeva, tlak by měl být aplikován na střed nože a brusný kotouč lze upevnit volnou rukou.

Je to důležité! Oxidační film by měl být odstraněn rovnoměrně po celé rovině řezného nástroje, pozorně sledovat, zda není šikmý, kvalita závisí na něm.

Po noži nezapomeňte naostřit mřížku, vytvořit podobné akce a vizuálně kontrolovat proces. Pokud je broušený povrch hladký a lesklý, vše se provádí správně. Pak je třeba zkontrolovat, zda jsou tyto díly v pořádku, protože pracují v těsném kontaktu a mezera mezi nimi by neměla být.

Nyní můžete sestavit mlýnek na maso a zkontrolovat práci na zemních částech v reálných životních podmínkách.

Bruska

To je nejpohodlnější způsob, jak ostřit nože, ale to není vhodné pro každého: pokud nemáte schopnost pracovat s takovým zařízením, pak pouze provádět ruční ostření. Jak na takovém stroji ostří nůž na mlýn na maso? Použijte boční hladký povrch brusného kotouče, který je předem aplikován speciální pasta s jemným brusivempo sušení je vše připraveno k práci. Stiskněte tlačítko Start a opatrně zatlačte díl na boční povrch. Při broušení je nutné vizuálně kontrolovat kvalitu, dávat kovu čas vychladnout, aby v žádném případě nespalil na barvu odstínu - charakteristickou barvu přehřátého kovového povrchu.

S mřížkou provádíme stejné akce, je lepší ji používat. dřevěná svorkaaby nedošlo k poranění prstů. Tato technika je totožná s ostřením čtyřlistého nože.

Tato možnost má negativní stránky:

• takové ostření může provádět pouze zkušený domácí řemeslník, který má pevné zkušenosti;
• Nováček jistě zkazí takové důležité detaily
• domácí bruska - je to drahé potěšení, pokud jste to z improvizovaných prostředků neudělali.



Emery hadřík

Jedná se o poměrně jednoduchou možnost, která je k dispozici všem uživatelům, protože brusný papír je téměř ve všech domácnostech, v butiku vyráběném z výrobků není problém kupovat - je to mnohem levnější než brusné kotouče, nemluvě o obráběcím stroji.

Tip! Nepoužívejte příliš velkou abrazivní látku, aby se na povrchu nože netvořily žádné škrábance.

Na povrchu kuchyňského stolu umístěte tlustý skleněný, obyčejný nebo organický list, aby z něj nevypadl. Z bezpečnostních důvodů namažte zadní stranu papíru. lepidlotak, aby se nepohnul po skle. Pokud jsou na noži otřepy a hranolky, musíte s nimi opatrně zacházet s malým souborem. Potom položte nůž na list smirku a kruhovým pohybem po celé ploše rozemlel na jednotný lesk. Podobné akce provádět s mřížkou a určitě zkontrolujte mezeru mezi nimi, což by nemělo být.



Abychom pomohli těm, kteří si nejsou jisti svým jednáním, připojíme video, které detailně ukazuje, jak správně ostřit nože pro mlýn na maso:

Pro ty, kteří chtějí jedinečnou přesnost a správnost ostření, nabízíme spíše originální způsob, který vynalezl jeden domácí mistr:

Úspěšné experimenty.