Vlastnosti elektrického vařiče

Moderní městské byty ve výškových budovách mají pouze elektrické rozvody, bez plynovodu, tedy v kuchyni instalovány elektrické sporáky. Mnoho nových osadníků se zajímá o princip elektrického sporáku, stejně jako jeho struktury. V tomto článku se pokusíme poskytnout komplexní odpověď.

Základní vybavení

Zařízení jakéhokoliv modelu elektrických sporáků domácí nebo dovážené výroby je téměř stejné, ale každý má své vlastní originální nuance. Například moderní elektrická kamna Hansa z Německa mají speciální konfiguraci, ale vezmeme v úvahu standardní provedení, které má každý model elektrického sporáku. Tyto produkty jsou tradičně kombinovaným elektrickým spotřebičem určeným pro vaření, kombinuje:

• varná plocha s hořáky;
• trouba;
• spodní zásuvka pro skladování nádobí a plechů na pečení.

Princip činnosti je u většiny elektrických spotřebičů standardní: proud procházející topným tělesem ho ohřívá na předem stanovenou teplotu. Pro pohodlné ovládání na přední straně předního panelu jsou umístěny regulačních orgánů - mohou být mechanické nebo elektronické, v závislosti na třídě výrobku. Zpravidla se na stejném panelu nacházejí ukazatele: jeden, informující o zahrnutí zařízení do sítě a druhý upozorní na zahrnutí trouby. Na některých deskách je pouze první indikátor. Pomocí regulátorů mohou uživatelé nastavit režim vaření na jakékoli varné desce nebo v troubě.

Níže uvedený obrázek ukazuje uspořádání standardního elektrického vařiče.

Rozluštíme zápis:

1. regulátor výkonu;
2. svorkovnice;
3. varná deska;
4. opěrná deska;
5. čidlo teploty trouby;
6. smyčka;
7. zátka;
8. držák trouby;
9. Teng trouba;
10. vnitřní obkladový panel;
11. západka dveří;
12. západková zásuvka;
13. izolační těsnění;
14. Teng pro grilování;
15. kruhový lem;
16. napájecí kabel;
17. uzemňovací svorka;
18. nastavovací knoflíky.

Rozmanitost povrchů elektrických kamen

V současné fázi vývoje technologie jsou modely elektrických sporáků rozděleny do dvou kategorií v závislosti na typu varné plochy.

Smalt

Klasická elektrická kamna - smaltovaný povrch s litinovými hořáky. Výhody takového zařízení jsou zřejmé:

• nízké náklady;
• snadná údržba a opravy.

Kromě toho, potažení varné desky odolný proti mechanickému poškození z náhodného upuštění malých kuchyňských potřeb a těžkých pánví. Ne bez vad:

• dlouhá doba vaření;
• část tepelné energie je zbytečná, zejména po vypnutí varných plotýnek, které po delší dobu vychladnou, ohřívání kuchyňského vzduchu;
• čištění povrchu vyžaduje spoustu času, úsilí - je třeba použít speciální chemikálie.

Skleněná keramika

Moderní elektrická kamna jsou vybavena sklokeramickým povrchem, který vypadá velmi esteticky a stylově. A jaké jsou jeho výhody?

• celá varná deska je pokryta vysoce pevnou keramickou deskou;
• topení pouze ve varné zónězajišťující bezpečnost používání;
• hladký povrch eliminuje náhodné překlopení nádobí;
• rozměry hořáků mohou být až 60 cm v průměru;
• rychlé vytápění a chlazení - topné těleso pracující v intenzivním režimu po minutě zcela vychladne;
• snadná péče - povrch se snadno čistí jemnými čisticími prostředky.

Elektrický obvod je navržen tak, že když vyjmete nádobí z hořáku, automatizace okamžitě vypne topné těleso.

Tyto desky jsou obvykle řízeny dotykové senzory, které jsou umístěny na varné desce v poměrně pohodlném místě, což vytváří bezpečnost jejich použití.

I přes množství výhod jsou zde také nevýhody:

• nemůžete vařit v hliníkovém a měděném nádobí - zanechávají na povrchu nezajímavé stopy, můžete použít pouze nerezové nádobí s hladkým dnem;
• Jedná se o skleněnou plochu vystavenou mechanickému namáhání ostrými předměty, které jsou hojné v každé kuchyni.

Topné články

Rozdíl mezi elektrickými kamny může být v zařízení jejich hořáků. Zvažte základní typy.

Spirálové hořáky

Vizuálně jsou velmi podobné varná konvice - Jedná se o obyčejný ohřívač, který je určen k ohřevu nádobí, které je na něm instalováno. Takové hořáky jsou jedno a dvojité - druhá možnost je odlišná v tom, že druhá spirála je umístěna kolem první spirály. Tato zařízení jsou ovládána mechanickými otočnými přepínači, které používají plynulé nastavení.

Možnost palačinky

Tyto produkty mají pevný povrchkterý je vytápěn dvěma nebo více ohřívači namontovanými na kovovém podstavci. Nastavení se provádí pomocí speciálních otočných spínačů, které spojují topná tělesa v různých kombinacích. Mají několik poloh, nazývají se regulátory krokového výkonu - tak se liší od předchozích zařízení pro nastavení spirálových hořáků.

Pro ochranu výrobků spirálových a palačinkových hořáků vývojáři přišli s originálním zařízením, které automaticky vypne topné těleso, pokud teplota pánve dosáhla takové hodnoty, že se její obsah může vylít a nalít povrch hořáku.

Halogenový pohled

Pod sklokeramickou deskou jsou umístěny různé konfigurace topných těles v náhodném pořadí, jak návrháři přicházejí. Jídla se zahřívají speciálně halogenový emitor: Místo indikované kontrolkou LED se během několika sekund zahřeje. Na takovém hořáku je dobré vařit potraviny bez prodlouženého chvění a spotřeba energie není vyšší než 2 kilowatty za hodinu.

Pro tuto možnost potřebujete nádobí z litiny nebo oceli - to musí být při nákupu takové desky zohledněno všemi uživateli.

Topení je řízeno přímo na horní části varné desky dotyková tlačítka, v levnějších modelech je standardní ovládání aktivováno pomocí knoflíků umístěných na předním ovládacím panelu.

Keramická zařízení

Tento typ topného článku je podobný bludisku, ve kterém je položen. spirála vláknitého vlákna - výkres každého hořáku je dokonale promyšlen tak, aby spirála ohřívala maximální plochu. Tyto výrobky se montují přímo pod sklokeramické povrchy panelu, kde probíhá vaření, často se jejich kombinace s halogenovou variantou používá na jedné desce. Pro řízení vytápění těchto zařízení se často používají spínače s plynulou dvoukrokovou úpravou.

Trouba

Teplo potřebné pro vaření různých pokrmů uvnitř skříně je vyrobeno pomocí speciální konfigurace topných prvků, které jsou speciálně vyrobeny pomocí speciální technologie pro použití v pecích elektrických kamen. Množství tepla uvnitř je regulováno spínačem termostatu umístěným na ovládacím panelu. Většina pecí vybavené časovačem, který nejen vypíná přístroj ve správný čas, ale může jej také zapnout - pokud uživatel předem nainstaluje potřebný program.

Některé modely mají konvekce - ventilátor rozděluje horký vzduch rovnoměrně po celé skříni, takže není třeba otáčet například kachní jatečně upravená těla během pečení na pánvi.

Na celém povrchu trouby v nejmodernějších modelech byla použita speciální vysoká kvalita smaltovaný povlak, díky kterému je udržování vnitřní čistoty poměrně jednoduché. Například značka Hans má speciální režim - pyrolytické čištění, s tím, že se všechny kapající tuky okamžitě promění v popel.

Jak funguje gril

Každý moderní elektrický sporák má zařízení zvané gril. K provedení této funkce použijte několik topných prvkůkterý je zaměřen na to, že pražení na různých režimech šlo rovnoměrně. Nastavení se provádí pomocí kombinovaného mechanického regulátoru umístěného na ovládacím panelu.

Elektrická kamna nejsou jedinečným produktem pro kvalitní vaření - mohou být vrcholem designu Vašeho kuchyňského interiéru. Každý kupující najde svůj model, vyrobený v klasickém nebo moderním stylu - různé rozměry a barvy, přítomnost velkého množství funkčních prvků umožňuje zvolte elektrický sporák podle osobních priorit.