Brzy lze jídlo vytisknout na tiskárně

Na nedávné konferenci Experimentální biologie představili jihokorejští experti technologii tisku potravin na 3D tiskárně. Zařízení je schopno reprodukovat nutriční materiál v souladu s dříve určenými parametry formy, obsahu a struktury.

Vedoucí projektu, profesor Ri Jin-Kui, uvedl, že jsou schopni vytvořit jedinečnou platformu, která jim umožní tisknout dietní vlákniny podle specifikovaných parametrů. Z tohoto důvodu bylo možné vzít v úvahu individuální vlastnosti potenciálního spotřebitele a učinit výrobek speciálně pro něj.

Profesor věří, že ve velmi blízké budoucnosti budou existovat speciální náboje s drcenými výrobky, které mohou být smíchány a zpracovány podle individuálních preferencí.

Možnost 3D tisku potravin sníží množství potravinového odpadu na Zemi a výrazně sníží náklady na hotová jídla, protože použití technologie vám umožní "nulu" náklady na skladování a dopravu. Navíc schopnost tisku potravin může výrazně ušetřit na produktech v kontextu neustále rostoucí spotřeby.

Vědci představili prototyp 3D tiskárny, která vám umožní vytvářet potraviny s fyzikálními vlastnostmi identickými s přírodními produkty. Kromě parametrů chuti vám přístroj umožňuje nastavit rychlost absorpce předem. Pravidelná strava neposkytuje takovou příležitost.

Odborníci počítají se zaváděním svých vynálezů do reálného života ve velmi blízké budoucnosti.